隨著生活方式的改變，越來越多的人患上了“三高”，並且還呈年輕化趨勢。據估算，我國有高血壓患者
近3.3億
，高血脂、糖尿病患者人數也都
超過了1億
！
一旦患上“三高”，相當於要打一場“持久戰”，一般多需要終身用藥。
若是控制不理想
，動脈硬化、冠心病、腎病、卒中等一系列併發症都可能出現，甚至威脅到生命
。
為了與這三個“殺手”對抗，不少人開始關注相關的“養生秘訣”，天天吃芹菜幫助降壓，頓頓都燒南瓜來幫助降糖，甚至為了降低血脂，堅持不吃肉、不吃油……但是，這些所謂的“神奇食物”和“健康習慣”，真的有用嗎？真相可能出乎你的意料！
1
吃芹菜能降壓？
真相：天天吃可能更傷身
1
血壓與食物有關，但單一食物無法降壓
高血壓
，多是受先天遺傳或者後天因素的影響，導致
血管壁承受的壓力值持續高於正常值
。
想要降壓，主要有兩個辦法：一是
讓血管舒張
，變得更寬闊；二是
減緩血液流速
，使其變得更平緩。如今市面上推出的降壓藥物，正是透過這兩個方法來達到降壓的效果。
而飲食，確實與血壓有一定的關係。例如
高鹽食物
含有大量的鈉
，攝入過多，會使血管腫脹、血壓增高；
高鉀食物
能夠促進鈉
從尿液中
排出
，減緩血壓的上升。但這並不意味著，只要多吃某一種高鉀食物，就能代替藥物達到降壓效果了。
因此，即便芹菜中的鉀元素較高，也只能透過排出多餘的鈉，起到輔助控壓的作用，
並不能從根本上改善血壓
。更何況，
芹菜自身其實也帶有鈉
，進食過多，也存在一定風險。
2
降壓食物的傳言
，
大多
是以偏概全
傳說芹菜能降壓，最初是因為有動物實驗發現，芹菜的提取物
芹菜素
，
有舒張血管、輔助調節血壓的功效
。但遺憾的是，芹菜降壓的功效，並沒有傳說中的那麼神奇。
一方面，動物實驗的結果並不能簡單地在人體實現；另一方面，
芹菜中的芹菜素含量很低
。真的想要達到動物實驗的效果，恐怕得一次吃幾公斤芹菜，連吃好幾個月才行，這顯然不大現實，也更容易增加身體負擔。
此外，網傳的各種“降壓神菜”，如洋蔥、木耳等，的確有一些研究支撐，只不過
在傳播的過程中以偏概全
，
將提取物的降壓功效誇大為食物本身的功效
。
因此，沒有任何一種特定食物具有降血壓的藥理功效，
需要藥物控制高血壓的患者，絕不能因為吃了芹菜而自行減少藥量，甚至停藥
。
3
正確控壓：合理膳食+適當運動
想要控制血壓，更建議透過搭配，讓整個飲食都處於
低脂、低鹽、高鈣、低總熱量
的狀態，從而輔助調節血壓，還能減肥。
此外，科學的運動，也能輔助控制血壓。建議
高血壓患者每天進行30分鐘以上的運動，但強度不宜過大
，以散步、瑜伽、太極拳等相對柔和的運動為宜。若是行動不便，也可以試試這套輔助控壓操：
【輔助控壓操】
1、手掌緊貼臉頰兩側，上下搓臉，每次36下即可。
2、三個手指的指腹貼近眉骨上方，向兩側滑至太陽穴，來回揉搓，每次36下。
3、手指代替梳子，從額頭前方至後腦勺，以梳頭的形式從前往後，每次36下。
三個為一組，每日早晚各一次
，可以緩解高血壓引起的不適。
2
吃南瓜可以降血糖？
真相：食物都不能降血糖
1
飲食影響血糖，關鍵看兩個引數
傳說南瓜是“降糖神瓜”，但這種說法並不正確。實際上，
幾乎所有的天然食物都含碳水
，它們在小腸裡被消化成葡萄糖，吸收到血液後就會升高血糖。
因此食物吃下去都會升高血糖，只是有升糖高低快慢的區別
。
判斷食物對血糖的影響，主要看
升糖指數（GI）
的高低。
高GI食物，
進入胃腸後消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，
升糖相對更快、更猛。
但血糖的生成指數，不是決定血糖升高的唯一要素，還得
控制進食量
，簡單來說就是
血糖負荷
=食物升糖指數*所進食物的含糖總量。
南瓜雖然富含膳食纖維，能減緩血糖的上升，但它的糖分含量並不低，GI值也就升高了，尤其是
老南瓜
，盲目過多食用，也容易造成血糖過高。
2
飲食控糖：關鍵在“穩”不在“降”
光憑飲食，無法達到降糖藥物一樣的效果，但是
選擇低碳水化合物、低GI的食物，合理搭配
，卻能夠讓餐後血糖緩慢上升，避免吃完後血糖大波動。
血糖較高的人群應該要建立合理的飲食結構——
建議
每餐都要有蔬菜、蛋白質、主食
。其中：
蔬菜優選碳水含量低的葉子菜和瓜茄類蔬菜；
主食要做到粗細搭配，增加膳食纖維攝入；
進食順序對血糖的控制也很重要，
建議蔬菜優先，再吃肉蛋，主食為後
，幫助改善餐後血糖波動。
3
運動控糖：有氧運動+抗阻運動
運動是消耗脂肪、增加肌肉、延緩衰老的一種好方法。
有研究發現，堅持有氧運動和抗阻運動的組合，可以明顯降低2型糖友的空腹血糖、餐後血糖、糖化血紅蛋白及體重。
如果持續鍛鍊3~18個月，肌肉力量將明顯提高，身體機能也會顯著改善。
有氧運動
強度一般較低，包括
快走、慢跑、跳廣場舞、騎腳踏車、游泳、打太極
等；
抗阻運動
是力量訓練的一種，強度相對較大，包括
舉槓鈴、提啞鈴
、
深蹲起、仰臥起坐、俯臥撐
等。
高血糖人群可以根據自己的喜好選擇專案，
先做20~30分鐘的有氧運動，然後再做20~30分鐘的抗阻運動
，每週起碼完成3次以上的訓練
。需要注意的是，在首次進行器械運動時，一定要尋求專業教練的指導，以免因操作不當造成肌肉拉傷等問題。
3
不吃肉、不吃油就能降血脂？
真相：血脂可能不降反升
1
高血脂不僅僅是吃出來的
實際上，人體內約4/5的膽固醇是自身合成的，剩餘1/5左右才是從食物中獲取的。
發生高血脂症的
根本原因，在於血液中膽固醇的代謝平衡遭到了破壞
，所以光憑簡單的“不吃”，作用有限。
想要控制血脂，除了注意保持
低熱量、低脂肪、低糖
的
飲食
，平時還要
堅持運動，戒菸控酒
，更要做到
“有病治病”
，像高血壓、糖尿病等都可能導致膽固醇沉積，引發高血脂。
2
長期不吃油、不吃葷
，
健康問題找上門
①
長期吃素
的危害
人體每時每刻都在消耗能量，而脂肪是一大能量來源，一旦
脂肪攝入不足，
更容易
產生強烈的飢餓感，
使人不自覺地
增加碳水化合物的攝入
，也容易
轉化成甘油三酯
，長期如此，體內的血脂還是容易升高的。
此外，長期吃素還會使運送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的
脂蛋白
合成減少，增加甘油三酯的積存，漸漸形成脂肪肝
。
②不吃油的危害
長時間滴油不沾，會讓高血脂患者
缺乏必需脂肪酸
。而必需脂肪酸能有效地
控制人體血脂的濃度
，降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂，並
提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量
，但它不能由人體合成，
只能從膳食中獲取
。
因此，適當地攝入油脂，從油脂中獲取必需脂肪酸十分有必要。健康人群
建議每人每天應保持
25-30g
的油脂攝入
，約兩勺半；高血脂人群則可以相對減少，不超過兩勺。
3
巧用2招，幫助降脂、養身體
①
常飲1杯降脂茶
高血脂人群除了按時服藥，控制飲食，多運動外，平時還能喝一些中醫茶飲幫助降脂。
【通絡減脂飲】
【配方】
桑枝、木瓜、生荷葉、赤靈芝各10克。
【做法】
先用砂鍋煮赤靈芝，大火煮開後再用小火慢熬40-60分鐘，之後再加入其它藥材同煮半小時。
【
功效
】
桑枝能舒筋活絡；木瓜有通絡活血、利溼養胃的功效；生荷葉幫助利溼清熱、控血脂；赤靈芝又能養五臟之虛，控血脂。
此方適合血脂偏高，手腳經常麻木痠痛、走路發沉的人，堅持服用1個月就能有較好的效果顯現。
②
正確選油，吃得更健康
除了油脂的攝入量，油的選擇也很重要。專家表示，高血脂患者可以適當多選擇玉米油——玉米油中含有
植物甾醇
，它能減少膽固醇附著在血管壁上，
降低
血管硬化的發生率
。
此外，還可以選擇
茶油、橄欖油
等，對於改善高血脂有好處；
葵花籽油
含有大量的不飽和脂肪酸，其能加快人體內脂肪和膽固醇代謝。經常變換著用油，更能保證營養的均衡。
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