今天為大家介紹的這種瓜，其實屬於蔬菜，但是很多人誤認為它是水果。這種瓜叫做佛手瓜。也可以稱它為越南瓜，吊瓜，洋茄子，洋絲瓜，葵瓜等。佛手瓜其實是蔬菜，之所以有人把它誤當成水果，想必是與佛手混淆了。
佛手瓜與佛手是截然不同的兩種植物。佛手瓜屬於葫蘆科，呈梨形，成熟後的外表是翠綠色，果肉乳白色。而佛手則屬於芸香科，外形似張開的手掌，一般以橙色居多。更適合鮮食，佛手瓜則烹飪食之味道更佳。
很多農村的小夥伴對佛手瓜會比較熟悉，對它印象最為深刻的應該就是佛手瓜十分強悍的生長能力和繁殖速度。很多朋友也會把佛手瓜叫做豐收瓜，這是因為佛手瓜一顆就能當百顆使。
佛手瓜，是美洲和西印度群島的一種可食用瓜果，傳入我國後在我國的雲南、浙江、福建等地廣為種植。因其營養價值很高，而且形狀宛如雙掌合十，帶有佛教祝福之意，深受國人喜歡。那麼佛手瓜都有哪些功效呢？
1、強身健體
人體蛋白質的含有量只有15~20%，雖說在人體成分中佔有並不是最多，但是它們卻是人體中最重要的成分。因為人的任何組織都含有大量的蛋白質，人體的生命活動只不過是蛋白質的一種活動體現，它們是生命之源。
佛手瓜中含有較多的蛋白質，當做水果食用時可以為機體補充一定量的蛋白，能促進體內蛋白質的合成和增強細胞的活力，能夠增強機體的抗病能力。
2、美容養顏
人的生存和活動都需要有機物提供能量，但是同時有機物在人體內分解也會產生大量的自由基。很多醫學研究表明，自由基是人體的萬病之源，並且自由基也是人體老化的主要罪魁禍首。
佛手瓜中含有大量的維生素C，維生素C具有極強的抗氧化能力，能及時的發現機體內部的自由基並且有效的清除自由基。佛手瓜含有大量的水分，使維生素C充分的溶解，有助有維生素C的吸收。因此長期食用佛手瓜有很好的美容養顏防衰老的功效。
3、護眼明目
佛手瓜中含有大量的維生素A。維生素A是視網膜上視紫紅質的主要合成原料，經常食用佛手瓜能促進視網膜上的視紫紅質的合成，增強視力，尤其是眼睛的暗適應能力，有護眼和明目的功效。
4、維持體液平衡
佛手瓜中含有大量的鉀離子，100g中含有高達190mg的鉀離子。而且鈉離子的含量較低，是一種理想的補鉀水果。長期食用能有效的調劑機體內環境的電解質的平衡，並且還有維持心肌功能的作用。