“以建立促監管，以點帶面促提升。”近日，記者從東城市場監管分局獲悉，為壓實食品超市食品安全主體責任，提升轄區肉菜安全質量水平，該分局在鞏固前2期“放心肉菜超市”建立成果前提下，在轄區新增培育5家超市為“放心肉菜超市”建立目標，全力推進食品銷售行業加強自律，合法誠信開展經營活動，營造食品安全社會共治氛圍，保障群眾“菜籃子”安全。
據瞭解，今年以來，東城市場監管分局將建立“放心肉菜超市”列入黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動內容，開年相繼組織了大型食品超市工作會議、建立超市開展建立工作動員會及培訓會，宣講“放心肉菜超市”內容，動員有條件的超市參與示範建立，並安排專人對接超市開展工作，推動示範建立高效開展。
同時，組織所有建立超市參加“放心肉菜示範超市”建立工作推進暨線上培訓會，聽取專家詳細講解建立標準。推動以傳帶幫，現場觀摩已成功建立東莞市級“放心肉菜示範超市”的星河傳說嘉榮超市，吸取有益經驗，切實提升食品安全管理能力。
在建立過程中，東城市場監管分局也嚴格執行並細化相關建立標準，明確工作重點，要求以“三抓”上好質量安全“三把鎖”。
一是找基點，抓合規。
建立完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系，配備專職食品安全管理人員，嚴格執行肉菜等食用農產品質量安全標準；
二是找重點，抓安全。
加強索源管理，督促所有建立超市切實履行進貨查驗、索票索證義務。強化質量檢測、提升快檢能力，實時把關入場肉菜質量，打造精品超市；
三是找亮點，抓精品。
引導建立超市推行“訂單農業”“農超對接”等採購模式，為優質品牌的食用農產品設立相應的精品專櫃或供港食用農產品專櫃。目前轄區5家超市已實現精品肉菜品種數佔15%以上，肉類來源合法100%。
此外，
充分凝聚社會各種力量，以問題為導向，強化對建立超市的工作督導與指引，切實提高超市管理水平。
比如每月安排檢查人員對建立超市進行全方位檢查和培育指導，加強風險分級動態管理；聘用第三方檢測公司，每月對所有建立超市肉菜進行質量抽檢不少於5批次，對重點品種進行全覆蓋抽檢；引導群眾參與監督，制定個性化問卷調查，做好消費者投訴登記與分析工作，以群眾意見和問題為導向，進一步完善超市食品安全管理工作。
值得一提的是，
東城還充分做好宣傳推廣工作，積極營造食品安全共建共治共享的良好氛圍。
如以街道建立食品安全示範區為契機，指導建立超市加強內部消費環境宣傳；組織所有建立超市參加2021年廣東省放心食品超市自我承諾線上活動，在超市內開展線下承諾活動，增強活動氣氛；動員建立超市積極參與“食品安全宣傳週”活動，在經營場所內貼上宣傳海報，科普食品安全小知識，提升消費者食品安全知識水平，營造良好的食品安全氛圍。
目前，新增培育的廣東永輝超市有限公司東莞東城萬達店、廣州市好又多（天利）百貨商業有限公司世博分公司、廣東永輝超市有限公司東莞東城國貿中心店、東莞市嘉榮超市有限公司東城新世紀學前路店、東莞市嘉榮超市有限公司東城碧桂園蘋果店等5家建立超市，已對照建立標準開展了自查自評，按要求提交自評和建立情況報告，並通過了街道監管部門的現場審查和資料初審環節。
【記者】劉遠忠
【來源】東城宣
【作者】 劉遠忠
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端