菠蘿咕咾肉和糖醋里脊，是我從小就愛吃的菜~愛了二十多年，怎麼吃也吃不膩，從沒想過自己也能做的很好吃，哈哈哈~這兩道菜，每次家庭聚會都會做一個，PS今天做的是雞胸肉版本。
菠蘿咕咾肉
原創作者 熊生家的小胖兒
所需食材：
製作步驟：
1、雞胸肉 洗淨 去筋膜 切塊
2、加入醃製調味料 鹽 白胡椒粉 黃酒/料酒 攪拌均勻 醃製片刻 （ 去腥 上底味 ）
3、鳳梨切塊 彩椒切塊 如果是菠蘿 建議鹽水泡一下哦 擦乾後使用
4、在雞胸肉中 加入一顆雞蛋 適量的澱粉 鹽 攪拌均勻 如果麵糊太稠了 可以稍微加點水
5、麵糊的稀稠度 以能掛在肉塊上為佳 麵糊太稀會掛不住 太稠 皮厚 影響口感
6 、鍋中燒油 放入雞胸肉塊 炸制
7、炸至金黃色 撈出
8、油燒至六成熱 復炸一次 撈出 待用 也可以不復炸哦 我比較懶 經常不復炸 哈哈哈
9、鍋中倒油 加入番茄醬 白糖 我家菜量比較大 我放4勺番茄醬 2勺糖 親們可以根據菜量和個人口味 自行增減調節哦 ~
10、將白糖 炒化 炒均勻
11、倒入雞胸肉塊和鳳梨塊
12、翻炒均勻 加入彩椒塊
13、翻炒均勻 裹滿醬汁 出鍋
小貼士
這個菠蘿咕咾肉是快手版，醬汁非常簡單，只用了番茄醬和白糖，我覺得酸酸甜甜已經非常好吃啦！
烘焙美食(微訊號:bakefan
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