科學減糖，重在廚房
一刀切的減糖方式不可取，減糖也要講科學。
《中國城市居民糖攝入水平及其風險評估》顯示，中國居民每日攝入糖的首要來源是烹呼叫的食糖（28。2%）、第二位是含糖乳製品（24。2%）、第三位是焙烤食品（19。9%），第四位是飲料（17。7%）。
人們提到“減糖“，往往忽視了大家烹製一日三餐的廚房。加之居民在外就餐頻次不斷上升，控制家庭、食堂、餐廳廚房中糖的使用量至關重要。
科學減糖，重在廚房，可以在烹飪過程中逐漸減少食糖用量，適應和培養清淡口味，從而減少糖的攝入。
喜歡甜食又想減糖，可以選擇甜味劑代替糖
對於想要減糖又喜歡甜食的人來說，可以選擇用甜味劑代替糖的食品和飲料。大多數甜味劑不直接參與人體代謝，也不會增加能量攝入，有助於有減糖需求的人在享受美食的同時減少糖的攝入。《健康中國行動（2019-2030）》也倡導食品生產經營者使用食品安全標準允許使用的天然甜味物質和甜味劑取代蔗糖，為消費者提供更多低糖無糖的產品選擇。
按照規定使用甜味劑是安全的
很多消費者擔心甜味劑的安全性，有的人甚至認為一些甜味劑，比如阿斯巴甜有致癌的隱患。其實關於甜味劑的謠言已經被反覆闢謠很多次了。
以阿斯巴甜為例，在過去的幾十年間，阿斯巴甜在全世界100多個國家經過了包括世界衛生組織、歐洲食品安全域性、美國食品藥品監督管理局、中國衛生部門等多個權威管理部門的反覆評估和實驗，都證明阿斯巴甜的安全性毋庸置疑。
相比於一般的食品新增劑，甜味劑被評估次數是最多的，其安全性已得到國際食品安全機構的肯定。我國《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準（GB2760-2014）》 對允許使用的甜味劑品種以及使用範圍和最大使用量都有具體規定，按照國家規定的品種和劑量使用食品新增劑，安全性完全有保障。
糖不是健康的敵人，但不能過量攝入；減糖不應“一刀切”，而要採取科學的方式。
建議每個人從自家廚房開始，逐漸減少新增糖的使用量，培養清淡口味。有減糖需求的公眾可根據自身需求選擇低糖或無糖的食品、飲料，保持健康體重，做自己健康的第一責任人。
