一胖百病生！為了孩子的健康，最近北京教委就出手了！
10月11日據北京晚報報道，一個多月前，來自北京76所學校三、四年級的323名“小壯壯”開啟了一場“減肥大作戰”。透過飲食調整，並配合運動，230名學生體重下降，265名學生的BMI（身體質量指數）得到改善。
這次“減肥大作戰”並沒有節食。營養師參照學生營養餐指南，給出了推薦的食譜，並加以指導。同時，他們也發現一些孩子飲食存在的問題。比如：
▶ 主食吃得少了，但是水果吃得特別多的；
▶ 拿牛奶當水喝的；
▶ 一點主食都不讓吃的；
……
其中一位學生因為肥胖，脖子上出現了明顯的黑紋。要知道，有黑棘皮現象的小胖墩，是II型糖尿病的高危人群。②媽媽為了讓孩子瘦下來，三餐不讓孩子吃主食，雖然短時間有點效果，但長時間不利健康。
營養師建議給孩子加上主食，比如雜糧飯等，但是要注意就餐順序，可是體重還是徘徊不下。最後發現了問題所在：雖然孩子主食吃得少，但是水果卻吃得特別多，一頓能吃三個火龍果，而且還愛吃冰棒。當把吃冰棒的頻率由每天多次降為一週兩次；水果也適當減量。孩子的體重慢慢下來了，“黑脖子”的情況也開始好轉。
營養師也總結了一份超重和肥胖兒童飲食建議：
▶ 嚴格控制一日三餐，定時定量，不吃零食和夜宵，偶爾吃零食也應以低糖、低脂的水果、蔬菜為主。
▶ 每天吃早餐，避免中午因飢餓而食用過多食物。
▶ 烹調時多采用蒸、煮、燉、涼拌和快炒，少用油，不用煎和油炸。
▶ 用小號餐具進餐，細嚼慢嚥，每口咀嚼15-20次之後嚥下，每餐吃飯時間以20分鐘為宜。吃七八分飽立刻離開餐桌。
▶ 給予適量的魚蝦、肉、蛋、大豆及豆製品。建議增加大豆食品的攝入，可加到100克/天，同時相應減少肉類的攝入。以低/脫脂牛奶代替全脂牛奶。
▶ 少吃或不吃油脂或糖分高的食物，如糖果、甜點、巧克力、冰淇淋、肥肉、黃油、油炸食品、漢堡包、膨化食品等。
▶ 飲用白開水，不喝或少喝碳酸飲料、風味飲料等含糖高的飲料。①
由此也可以看出，減肥不一定要餓，關鍵是看你怎麼吃。
想減肥，
這6個誤區千萬要知道！
1. 不能僅用體重衡量胖瘦
很多人減肥最大誤區是通常用體重來衡量自己胖不胖，這並不科學。首先，你應該確定你是否需要減肥？
體重指數（BMI）來衡量一個人胖瘦的標準，BMI=體重（公斤）除以身高（米）平方。
比如一個身高170釐米，體重75公斤的人，他的BMI是25。95，處於超重的情況。
根據《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》，當BMI值＞24時為超重，BMI值＞28時為肥胖，只有超重或肥胖的才需要減肥。
2. 減肥不能不吃主食
北京大學營養與食品衛生學碩士董文紅2013年在健康時刊文談到，用不吃或只吃很少的饅頭、米飯等主食來減肥很危險。
不吃或者少吃主食，會使機體缺乏碳水化合物。要知道大腦只能利用葡萄糖作為能量來源，這樣極易造成頭暈、乏力，嚴重時會昏迷甚至死亡。③
3. 不可以不吃晚飯減肥
身邊不少人為了減肥，晚上就放棄吃飯，其實不吃晚飯並不助於減肥。鄭州市第二人民醫院臨床營養科主任周燕2016在健康時報刊文談到，在飢餓狀態下，透過飲食攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪而儲存在體內。也就是說，第二天的早餐、午餐將更容易轉化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。而通常所見的不吃晚飯，體重確實稍有下降的情況，其實是肌肉大量流失造成的，這又會使我們的基礎代謝消耗降低，反而妨礙減肥。④
4. 不推薦只吃蛋白減肥
北京大學營養與食品衛生學碩士董文紅2013年在健康時報刊文提醒，女性千萬不要嘗試純蛋白減肥法。
這種飲食中，三餐不是魚、肉、海鮮，就是豆腐、雞蛋、脫脂牛奶等。認為把蛋白質作為唯一的能量來源，能減少糖類轉化為脂肪，且其易產生強烈的飽腹感，一舉兩得。
但是，過多蛋白質會剝奪女性骨骼中的鈣，造成骨密度下降和其他必需營養素的缺乏。還會打破身體酸鹼平衡，產生酮血癥和酮尿症，增加肝腎負擔。③
5. 不能只吃水果減肥
四川省人民醫院臨床營養科主治醫師周雪2018年在接受成都商報記者採訪時指出，不少女生以多吃水果來代替日常膳食，這種減肥法對身體有傷害。
因為僅依靠水果中所含的營養成分，是不足以維持人體的正常代謝，會出現代謝失衡。透過這種方式減肥，往往會導致我們機體的蛋白質、脂肪長期過度分解，產生乏力、貧血，抵抗力也會跟著走下坡路，最後誘發各種感染。
此外，水果減肥法產生的體重下降效應，更多情況下，是由於“吃壞了肚子”，導致身體大量水分的丟失。如果人體散失太多的水分，身體的許多部位都將受到損害。⑤
6. 盲目使用減肥產品
有些人希望透過排毒產品、代餐飲品快速減肥，也不可取。目前市面上大多數所謂排毒產品都是刺激性瀉藥，透過刺激腸道，加速其蠕動，使腸道內容物快速排到體外。在這種刺激下反覆腹瀉，會給腸道健康留下後患，如果長期使用，會對身體帶來嚴重傷害，適得其反。
月減10斤！不節食的減肥食譜，收藏！
成人想要減肥的人群，應遵循總熱量控制原則：男性每天最多攝入1500大卡，女性每天最多攝入1200大卡。
要求：
儘量遵照食譜，如買不到食譜內的食物也可選擇推薦的替代食物。
適宜人群：
成年人。
減重參考：
月平均減重10斤。⑥⑦
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