9月23日
農曆八月十七
秋分
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，後天將迎來二十四節氣中的第十六個節氣：秋分，此時陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴。
關於白露、秋分的民俗有許多，有個傳統叫作“入秋
必吃龍眼
”的說法。有俗話叫“
秋天吃龍眼，一顆頂只雞
”：
龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善
補益心脾
，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，
實為補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。
想要好氣色，血氣一定要足。而龍眼營養豐富，從古至今都是人們喜愛的滋補食材，而且補血效果很好。在白露時吃些龍眼，
能夠補氣養血
，還可以有效治療貧血問題。
龍眼補氣又補血
龍眼是“果中之神品”，具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效，在補氣的同時又可補血
三款龍眼美食，秋天吃最養人！
龍眼肉粥
健脾養心，補血安神
材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
龍眼枸杞粥
養心、安神、健脾、補血
材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。
龍眼肉洗淨，備用；枸杞洗淨，備用；大棗洗淨，去核，備用；粳米淘洗乾淨，備用。
砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘後，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可
龍眼紅棗木耳湯
防治脫髮
材料：龍眼乾、紅棗各10粒，黑木耳（幹）、褐色冰糖各15克。
1、將龍眼乾去殼，備用：黑木耳洗淨，浸泡在溫水中約4個小時；將紅棗洗淨，去核，切成兩半。
2、鍋中加水燒熱，將龍眼乾、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。
功效：以溫熱食用為佳，可治療脫髮、婦女白帶增多
4類人少吃龍眼
1體內上火的人，面板病患者
2體內溼氣重的人
3孕婦
4痛風患者
提醒：食補、保健方法只能起到輔助作用，病症嚴重者，還需謹遵醫囑，及時到醫院治療
今天給大家介紹一下大名鼎鼎的
三蒸三涼桂圓乾，
究竟是怎麼做的。
入秋後，記得吃桂圓
入秋後，很多人都有“貼秋膘”的習慣，其實現代人哪裡會缺膘呢，
咱們缺的是氣，缺的是血！
那麼，貼秋膘就要先用鐵含量豐富的桂圓打頭陣。
俗話說：秋吃果，龍眼，又稱桂圓，它甜美可口，營養豐富，含有葡萄糖、維生素以及鐵等多種礦物質，常吃桂圓使人聰明、保持年輕，氣色差的人更要多吃點。
中醫認為它能益心脾，
補氣血，
安神志，對病後需要調養及體質虛弱的人也有輔助療效，能
提高免疫力
。而且它不生滋膩，與紅棗相比，更勝一籌！
這裡要強調一下，鮮桂圓雖然鮮甜可口，但吃多了很容易上火，而且鮮桂圓含鐵量並不突出，但經過暴曬的幹桂圓中，每百克中的鐵含量高達5。4毫克，是紅棗的3倍。
俗話說：南方桂圓北方參。要想把桂圓吃出人參的效果，在“吃”上面還頗有一番講究。桂圓怎麼吃更好呢？
桂圓的做法有很多，煮桂圓粥、泡茶、煲湯或煮銀耳羹時都可以放幾個桂圓……
眼睛模糊看不清，教你這樣做，對眼很有好處，甩掉老花養眼明目▼▼▼
問題來了，桂圓雖好，但如果吃得不得當的話，非常容易上火，這可怎麼辦呢？我就教大家一個好方法。
這個桂圓的做法就是：大名鼎鼎的
三蒸三涼桂圓乾
。
您也許會問，桂圓直接嚼著吃，是不是更簡單？為什麼要多此一舉拿來蒸制呢？還要蒸制三次？每一次的蒸制和晾曬都會增強桂圓的功力，吃了還不擔心上火，這才是桂圓的正確吃法。
咱們一次多蒸些出來，每天嚼上幾顆，太香了！
【蒸桂圓】
先將桂圓的殼剝下來。桂圓好吃但殼難剝，其實剝桂圓殼是有技巧的，在靠近果蒂的地方輕輕一擠，桂圓的殼就會裂開，這樣很容易就可以去掉桂圓殼了。
把所有的桂圓都剝好殼，用清水洗乾淨。洗好的桂圓浸泡在清水中10分鐘，這樣桂圓乾可以吸收一些水分，蒸制時果肉會更飽滿。需要注意的是，浸泡水的溫度不要太熱，泡的時間也不要太久，以免損失桂圓的營養。
桂圓泡好後，控幹水分，倒入小碗裡放進蒸鍋裡。大火蒸制上汽後轉中火蒸制15分鐘。
桂圓蒸制第一遍後，取出放在小碟中，自然冷卻。
待桂圓徹底晾涼，再重複兩次蒸制和晾制的步驟，每次都是蒸制15分鐘即可。下面我來重點說一說蒸桂圓的正確吃法。
蒸桂圓需要天天吃嗎？每次吃多少好？
蒸桂圓可以天天吃，但不是吃得越多越好，吃太多反而對身體不利，所以要控制好量，每次3至5顆就可以。
想蒸出香甜又營養的桂圓來，很重要的一點是要挑到好桂圓，其實挑桂圓並不難，只要學會以下幾個辨別技巧就可以了。
好桂圓的外殼偏棕色，個頭大且均勻，不能大小參差不齊。外殼要完整無凹陷和破損。晃動一下桂圓乾，果肉飽滿厚實的桂圓乾不會有明顯的響聲。聞一下桂圓乾，應該帶有明顯的香氣，不能有酸味等任何異味。剝開桂圓殼，果肉在陽光下看應該是棕褐色，太深太淺都不好。
有朋友問，有沒有更加省事的方法來蒸桂圓呢？當然有，蒸制桂圓時沒有必要單獨來蒸制，每次蒸飯時跟隨著一起加熱就可以，這樣更節省時間。
把桂圓蒸一蒸再吃真的很香，加之其做法簡單，咱們都能輕鬆堅持下來，若能每天吃上幾顆蒸桂圓，您也能面色紅潤，精氣神飽滿，睡得好吃得香！
入秋後，一定不能錯過桂圓這個“果中之神品”！快發給身邊的人，祝願大家白露健康，生活美滿！
“蒸桂圓”怎麼吃您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。
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以上內容僅供參考，有身體不適請到正規醫院就醫
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