在生活中我們烹飪食物的時候，也是少不了食用油的，而常見的食用油分為植物油和動物油，像植物油，大多是大豆油，花生油，葵花籽油，玉米油等等。
而動物油包括豬油牛油，在烹飪食物的時候，不同的油有著不同的口感，適當食用的話對身體有一定的益處，那麼我們應該如何健康吃油呢？
哪些“食用油”該管住嘴？如何健康吃油？建議參考一下
椰子油、豬油、黃油。
像這些油，其中富含飽和脂肪，像椰子油其中的飽和脂肪含量高達80%以上，而豬油黃油等等飽和脂肪酸在30%以上。
很多家庭在平時一般是有豬油或者是黃油烹飪食物的，而現在椰子油也是廣受歡迎，但是攝入過多飽和脂肪酸的話，很容易就會加重血管的負擔，也會導致心血管疾病的產生，對身體健康極為不利。
而根據世界衛生組織和中國居民膳食指南建議將飽和脂肪酸的功能比儘量控制在10%以內。
所以在平時烹飪食物的時候，一定要注意選擇一些飽和脂肪酸相對較低的食物，這樣可以避免對身體造成一定的影響。
還有2種油也要少吃：
1、氫化植物油
像一些植物奶油、奶精、植脂末等都是氫化植物油，而其中含有大量的反式脂肪酸很容易增加患上心腦血管疾病的機率。
所以，像一些甜品或者是其他富含氫化植物油的食物，也是勸你最好少碰，這樣才能夠減輕對血管的刺激，遠離各種心血管疾病的困擾，保護身體健康。
2、反覆煎炸的油
在平時要注意像一些反覆煎炸的油是不適合使用的，因為這種油其中可能會含有大量的反式脂肪酸，而且還有一定的致癌物。
大量食用的話就會導致油脂攝入過多，不僅會加重血管的負擔，也會增加癌變的機率，說像這種反覆油炸的油，也是勸你儘早遠離。
怎麼吃油更健康？麻煩正確對待
1、保證多樣化
在平時吃油的時候，一定要注意不要只吃一種油，做到合理搭配實現食用油的多樣化，而且在平時吃油的時候，也要注重控制好量，這樣才有利於身體的健康。
2、不同烹飪方式用不同油
在平時炒菜的時候一定要注意油溫不要太高，尤其是一些花生油，菜籽油，大豆油等等，如果炒菜時出現冒煙的情況，那麼很有可能就會導致自身健康受到影響，而且選擇爆炒或煎炸的時候，可以選擇椰子油和黃油，這樣相對比較耐熱。
3、少吃油
在平時一定要注意油，雖然對身體也是必不可少的，但是也要注重控制好油脂的攝入，如果油脂攝入過多的話，就會導致這樣的事超標，所以造成肥胖的情況，所以一個成年人每天攝入油最好保持在25~30克左右，這樣才有利於身體健康。
4、食用油開封儘快吃完
像一些食用油很容易被氧化，所以，存放時間過長的話，油脂就會出現氧化的情況，口感也會變差，所以開封之後的油，一定要儘快吃完，這樣才有利於保護身體。
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