農曆三月初三是上巳節，古代有兩個風俗：一是要去水邊，二是要吃上巳菜。
這兩個風俗由來已久，其中包含三件事情，都有養生的用意。
第一件事是去水邊用中藥佩蘭等香草來洗浴，洗去積存一冬的陳垢和病氣，預防面板病。
《蘭湯沐浴的功效》
第二件事是在水邊舉行雅集，舒暢身心。
第三件事是吃“上巳菜”（薺菜），祛除積存一冬的體內“陳寒”。
影片：《春天吃薺菜的好處》
蘭湯沐浴和吃薺菜，其實不侷限於上巳節當天，我們在春天最後一個月經常做，都是很好的。
之前說過，上巳節是在暮春，春天的最後一個月。
這個月要“護生”。
古人認為春天是生育的好季節。
所以要用香草沐浴。
要吃薺菜。薺菜也叫＂護生草＂，因為它對母嬰都有好處。在書裡我寫過用薺菜來預防產婦月子病，以及調理嬰兒吃奶消化不良的小方法。
還要吃雞蛋和紅棗，這也是為了提高人體生育能力。
上巳節食方：薺菜煮雞蛋
原料：
薺菜一把
雞蛋6個
紅棗12個
帶皮生薑6片
做法：
將整株薺菜洗乾淨放入鍋中，上面放整個的雞蛋、紅棗、生薑片，加水煮開
用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼，使它產生裂紋，以便更好地入味
繼續煮10分鐘，關火，燜10分鐘
晾溫後起鍋，吃蛋喝湯
功效：
調和脾胃功能、增強體質，調理高血壓、腎炎水腫、乳糜尿
允斌叮囑：
一定要把薺菜的根部留下。
用已經開花結籽的老薺菜，功效最好。
不需要加糖或鹽調味。
圖片選自順時打卡群優秀分享 by @仁伊
為什麼放姜棗？
薺菜可以調和脾胃功能，讓它趨於正常。加入姜棗，脾胃保健的作用更加強大。
對於姜棗組合的神奇功效，大家每年夏天喝姜棗茶，已經深有體會了。
為什麼《傷寒論》中三分之一的藥方含有姜棗？
很多人喝姜棗茶感覺效果太好，不想停，問我能不能四季都喝。這個方子就是一個很好的春季喝姜棗茶的法子——
加點薺菜降胃火，調和了姜棗的熱性。
（來源：《吃法決定活法》陳允斌 著）