冬天常吃餃子，別再只是開水下，配上這些蔬菜燉，營養豐富又美味。現在的天氣越來越冷了，很多人都不願意出門了，自來水很冰，也不願意做菜做飯了，在這種時候最適合吃餃子了，餃子可以提前包好放入冰箱裡，想吃的時候就拿出來，下入鍋裡很快就好了，熱騰騰的餃子好吃的不得了，大家做餃子肯定只是單純的開水下，吃多了也就不好吃了，下面小編教給大家的是番茄土豆燉餃子的做法，配上番茄和土豆一起燉，更加鮮嫩入味，吃了還想吃，營養又美味，一起來看看小編怎麼做的吧。
番茄土豆燉餃子
By 髏小彬
配料：
番茄 1個、土豆 1個、水餃 9個、蔥 1段、植物油 2勺、j生抽 1勺、白砂糖 1小勺、精鹽 1/2小勺、黑胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1。番茄洗淨切塊，不去皮更能留住營養
2。土豆去皮切小塊
3。蔥切蔥花
4。鍋中熱油，放入蔥花煸香
5。下入番茄塊翻炒
6。番茄塊出汁後放入土豆塊翻炒
7。約2分鐘後加入適量水，水依餃子而定，我煮的餃子是上一頓剩下的，所以一次性加夠水，如果是生餃子或者速凍餃子要少加一些，因為之後煮餃子還會加三次水
8。燉至土豆可以用鏟子輕易剷斷後下入餃子，放入生抽，鹽，糖和黑胡椒粉，約2分鐘即可
烹飪小貼士：
1、挑選番茄時，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。
2、不要買帶尖和底很高的，要那種整體看起來都比較光滑的，帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選番茄要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點點的。
3、看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
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