提起八大菜系，可能很多人並不大瞭解，其實所謂的八大菜系分別有：徽菜、湘菜、浙菜、蘇菜、閩菜、粵菜、魯菜、川菜這8大類，而且這8大菜系各有千秋，因此深受人們的喜愛！
那麼，是不是有些人會感到疑惑，為何八大菜系中沒有東北菜呢？東北菜相信很多人都吃過，因為在很多城市的大街小巷我們都會經常看到東北菜館
東北菜一般菜量都比較的大，吃起來特別的過癮，因此東北菜的人氣相當的高，東北菜館子的生意也是相當的火爆！既然如此受歡迎，那麼八大菜系中卻始終沒有東北菜的位置呢？
可能有些人認為之所以八大菜系中沒有東北菜的位置是由於其“菜相”不美觀，有吃過東北菜的朋友應該都知道一般那邊的菜餚都以燉菜為主
這樣看起來就會覺得雜亂無章，比較的粗糙，和南方菜餚相比較形成鮮明的對比，雖然味道不錯，但是看了那賣相食慾就會大減了
其實“賣相”不美觀並不是東北菜沒擠進八大菜系的關鍵原因，而真正的原因是其起步會比其它菜系發展的比較晚，因此也會影響沒那麼深遠些
有的人說東北菜如今是“九州落戶，四海安家”，為何這麼說呢？隨著社會的高速發展，餐飲業也開始繁榮起來
而東北菜在北京，天津，上海，廣州，福建等地都能隨處看見它的身影，可見其佔據的市場相當的大，因此說它四海安家真的是最恰當不過了
可見東北菜是遍地開花，既然能隨處可見它的身影，也體現出受歡迎的程度極高，可能有些也吃不慣東北菜，一方面是其賣相實在不咋地，另一方面可能每個地方的飲食習慣也不同，口感也會有所差異的
俗話說的好：“一方水土養一方人”的確如此，其實沒個地區都有各自的飲食文化以及當地的風俗習慣，但是我們相信中國的菜餚不僅在國內深受喜愛，也會漸漸走出國門，讓歪果仁也見識到中國的美味文化，感受到中國的繁榮富強
我是小佳談美食，你們覺得東北菜沒入圍八大菜系還有哪些原因呢？歡迎下方留言，下期不見不散~~~