文：Vicky Chen
百事可樂（PepsiCo）是世界領先的第四大飲料和休閒食品公司，作為潮流文化的引領者，它始終保持著年輕活力、大膽突破的姿態，成為每代年輕人的時尚選擇。百事的產品能滿足各式各樣的需求和偏愛，從娛樂性到有助健康生活方式的品類都一應俱全，旗下品牌也受到全球消費者的追捧和青睞。
2019年，百事的健康計劃取得了突破性進展，不僅深入紮根運動飲料領域、推出Better-for-you健康零食選擇，還在核心品牌下進行大膽的風味創新，結合流行元素給消費者帶來全新的味覺體驗。
2019年食品飲料行業巨頭新品盤點第四彈——百事可樂（上篇），Foodaily與您分享！
1功能飲料蓄力，深耕運動市場
Propel Vitamin Boost維生素功能飲料
隨著健康潮的興起，運動飲料市場正迎來高光時刻，它不僅是一個快速發展的市場，也是一片滋養創新的沃土。百事也瞄準機會蓄勢待發，於今年5月重磅推出一款維生素功能飲料Propel Vitamin Boost，專為健身人群設計。
新品新增多種維生素B3、B5、B6、C以及電解質，其含量均能達到每日推薦攝入量的100%，能在鍛鍊之後提供有效補給，且熱量極低完全無負擔，每瓶591ml僅有10卡路里，共有草莓&覆盆子、蘋果&梨和桃&芒果三種口味。
圖片來源：Google
百事表示，基於對消費者的洞悉，Propel深知那些追求積極生活方式的人，會更傾向於選擇能提供健康益處（如電解質和維生素）的飲料，也知道許多消費者相比人工食品新增劑，更青睞天然甜味劑、色素或香精成分。因此，Propel誕生。這也是品牌致力於創新並提供各種補水方案以滿足消費者和市場需求的有效案例。
Gatorade佳得樂Bolt24運動飲料
今年夏天，百事旗下運動飲料品牌佳得樂在全美市場推出Bolt24，這是一款為運動員提供場外服務的功能性飲料。百事表示，起名為Bolt24的靈感源自運動員希望每天24小時都能夠保持良好狀態的需求。
據介紹，該運動飲料迎合低卡、健康趨勢，以西瓜水和海鹽作為基底，新增維生素A、C、B3、B5和B6並能滿足每日所需100%的攝入量，幫助運動員及時補充水分和營養；新增抗氧化劑，有效維持電解質平衡。每瓶500ml，80卡路里熱量，不含人工甜味劑和香精，共有混合漿果、熱帶芒果和西瓜草莓三種口味。
百事公司董事長兼執行長Ramon Laguarta表示，對品牌來說，Bolt24打開了一個新局面，能更好地滿足運動員在賽場外補充營養的功能性需求。在他看來，這一領域消費趨勢正轉向場外，因此，品牌也將圍繞此進行更多創新，繼續努力為運動員提供具有天然功能益處的全天候補水產品。
2Better-for-you零食新秀，兼顧美味與樂趣
除了功能性飲料，百事今年還押注推出了多款更健康的零食選擇，以迎合消費者日益增強的健康需求。
Bare Medleys混合水果脆片
7月，百事旗下主打果蔬脆片的健康零食品牌Bare Snacks，推出以烘烤水果和椰子片為主要成分的混合水果脆片Bare Medleys。其原料經非轉基因專案認證，口感鬆脆、美味健康，共有菠蘿&椰子、蘋果&草莓兩種口味，前者每份1。8oz含250卡路里，後者每份1。6oz含170卡路里。
Bare Snacks高階總監Vandita Panday表示：“新品Bare Medleys的兩種口味組合——菠蘿&椰子和蘋果&草莓，都完美地捕捉到了令人愉悅的夏季口味。它以簡單天然的原料和流行水果的清脆咀嚼聲，為消費者提供一份美好的零食體驗。”
Smart50低卡路里爆米花
10月，百事旗下子品牌Frito-Lay推出低卡路里爆米花系列Smartfood Smart50，為Better-for-you零食系列增添異彩。這款膨化即食爆米花零食由100%全穀物製成，充分迎合健康低卡的零食趨勢，每份僅含/低於50卡路里熱量，有海鹽和白切達乾酪兩種口味。
百事公司的市場營銷高階主管Tracey Williams表示：“我們希望透過推出Smart50向消費者傳達這樣的理念——即使要做明智的選擇，也並不意味著要犧牲美味和樂趣。Smart50便是延續了品牌提供簡單和透明配料的使命，旨在使消費者對提供的零食選擇感到滿意。”
3大膽風味創新，挑戰味蕾刺激
在向健康零食領域轉型的同時，百事還在其核心品牌下進行大膽的風味創新：在傳統經典的口味上結合流行的辣味元素，為消費者呈現一場全新的味覺盛宴。
Doritos多力多滋Flamin’ Hot Nacho辣芝士味玉米片
年初1月，Frito-Lay旗下的多力多滋品牌推出新款玉米片Flamin’ Hot Nacho，融合了Flamin’ Hot熱辣口感與Nacho Cheese超濃芝士風味，強烈的味蕾刺激吸引消費者們躍躍欲試。這款產品不僅為炙手可熱的三角脆片注入新元素，也提供了每份（12片）150卡路里的熱量。
Frito-Lay北美市場的營銷高階總監Leslie Vesper表示，多力多滋Flamin’ Hot Nacho是一種全新的獨特風味，不僅使粉絲們嚐到品牌經典的Nacho Cheese芝士口味精髓，還創新結合了零食愛好者喜歡的Flamin’ Hot火辣口感。品牌很高興能將兩種最受歡迎的口味融合在一起，為來年的零食風向增添想象和樂趣。
Doritos多力多滋和Cheetos奇多Flavor Shots系列零食
隨後3月，Frito-Lay在其多力多滋和奇多品牌下推出一系列鬆脆、口味大膽的Flavor Shots系列新品以擴大其零食範圍。該產品的特點是每一口都伴有響亮清脆的“嘎吱”聲，便利包裝即買即走，使消費者可以快速品嚐、全天享用。
該系列主要有四款產品：Doritos Flamin’ Hot Nacho Cheese Nuts（多力多滋Flamin’ Hot Nacho辣芝士味堅果）、Cheetos Flamin’ Hot Asteroids（奇多Flamin’ Hot辣味星球脆）、Doritos Fiery Habanero Triangles（多力多滋Fiery Habanero三角脆片）和Doritos Nacho Cheese Nuts（多力多滋Nacho芝士味堅果）。
Frito-Lay北美市場的營銷高階總監Fauzia Haq表示：“十多年來，粉絲們強烈要求Cheetos Asteroids能重新上市，這樣的消費需求我們無法也不會忽視。我們很高興能借此機會重新推出這款零食，並連帶著推出三款風味大膽的多力多滋新品。”
Smartfood Flamin’ Hot White Cheddar辣白切達乾酪風味爆米花
7月，Smartfood品牌零食Flamin’ Hot White Cheddar風味爆米花在全美首次亮相，在粉絲中掀起熱潮。透過這款全新的美味零食，品牌也為消費者提供帶來熱量的新方式。
該款膨化即食爆米花零食兼具Flamin’ Hot辣味和白切達乾酪風味，並完美平衡了美味與熱量的關係；不含人造香精香料，只採用精心挑選的優質原料，每份7oz可提供15g全穀物和150卡路里的熱量。
多力多滋Screamin’ Sriracha辣味玉米片
10月，多力多滋品牌首次推出Screamin’ Sriracha辣味玉米片，每片都撒有Sriracha風味辣粉，並伴有獨特香氣，但味道可能會偏辛辣和苦澀，它比Sriracha或其他辣醬嚐起來更辣，甚至會麻到舌頭。這款產品口味火辣勁爆，熱量也不低，每份（12片）含140卡路里。
樂事Grilled Cheese & Tomato Soup烤芝士和番茄湯風味薯片
同月，樂事品牌推出Grilled Cheese & Tomato Soup風味的新款薯片，將“番茄味和黃油芝士”以及“奶油和烤制香氣”完美組合，讓人想起課外點心——烤芝士和番茄湯，並以薯片的形式一口享受懷舊之情。
近年來，百事不斷實行“健康計劃”以滿足全球消費者對於更健康、更可持續食品解決方案的迫切需求，並努力轉向全面型健康零食企業，但如何逐漸扭轉消費者心目中高糖軟飲料巨頭的形象，百事任重道遠。
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