英式司康餅，這麼做簡單，口感蓬鬆好消化
冬季，由於北方的寒冷戶外活動少很多。居家的日子比較多，看手機和電視也是主要的營生了，還長了壞毛病就是愛吃零食，各種零食不斷地買，雙十一囤的那些薯片果仁辣條等等，也都吃的差不多了，不需要考慮體重想吃就吃。
說起吃，必須要分享下英式司康餅。它是一種英式的糕點也是快速麵包，外觀比較厚實的，在各種早餐店裡面都可以吃到它，口感非常醇香。雖然這餅其貌不揚，但是外皮酥脆內心特蓬鬆，吃一塊的確是超值的享受。含有高維C營養的價值，要比吃橘子都好。主要是小麥粉發酵製作的一種食品，好消化含有多種的氨基酸，還能適當改善睡眠的質量。
司康餅在英國是最普通常見的，小店市場超市都有銷售，每塊的重量不等，價格也不等，一般都是1塊100克左右的司康餅售價0。89英鎊，摺合人民幣9元錢左右，要比吃1塊三明治便宜多了。
那麼我來分享製作的也是方塊型的了，這樣製作簡單不費時間，做好的麵糰直接切塊就行了。吃的也有儀式感哈，自家做的口感很不錯，比起在英國吃到的司康餅，口感少一些油膩，我把黃油換成橄欖油了，所以口感不是太油膩。外形要比英國的司康餅精美多了，蓬鬆的口感也是一樣的好。
司康餅Scone，它屬於英式快速麵包中的一種麵包。它是用五穀通常是麥類磨粉製作，並且加熱而成的食品。傳統的司康以燕麥為主要原料，現如今的司康大多都以麵粉為主要原料了。小麥粉為主要原料，而且製作的形狀不一樣，最傳統的是三角形狀，圓形和方形等等。
英式司康餅，這麼做簡單，口感蓬鬆好消化
食譜；蔓越莓司康餅 食材；司康餅預拌粉500克，雞蛋1個，牛奶200毫升，橄欖油80克，蔓越莓幹30克。
製作：備好主要的食材即可。
將液體雞蛋橄欖油，牛奶之類的放在一起手動攪打到融合。
加預拌粉在液體裡邊，攪拌到無干粉之後，用手揉成麵糰。
在麵糰揉好之後，需要把它冷藏20分鐘左右，這樣下一步更好操作一些。
取回冷藏的麵糰，放在案板上擀壓成厚的餅狀，撒上蔓越莓幹按壓一下，也可以和麵的時候加新增，但是揉麵的時候會揉碎了，按照個人的喜好新增。
把麵皮切割成你要烤的樣子，把二個麵皮疊加一起按壓一下即可成型。也可以做成圓形，那樣要用模具，而且每次切下的邊角料，還要重新擀皮反複製作、有些麻煩、還是這樣直接切割比較省事。放進鋪油紙的烤盤中。
在司康餅的表面刷上牛奶液就可以烤了。
烤箱先預熱，然後設定烤箱上下火200度，時間20分鐘左右，具體的要看自家的烤箱。
好吃好做的英式點心就是這樣的簡單，不出國門一樣能吃到異域風味。心動的就出手做吧。
雙十一的時候，拔草了摩飛真空保鮮機。用它抽真空儲存各種食材很簡單好用，老人孩子都能熟練掌握。做這麼多司康餅留下一些吃的，冬季比較潮溼不好保管，於是就把剩餘的司康餅裝進保鮮袋內，封口保鮮，這樣不易受潮溼變質。送朋友也倍有面子！
貼士：烤箱功率不同，溫度和時間也存在差異，本食譜僅僅作為你的參考