全文共1468字，閱讀時間約為3分鐘
馬鈴薯，日常生活中經常被稱為土豆，是一種重要的糧食作物，在其富含澱粉，還含有纖維素、礦物質、維生素等各種營養成分此外，馬鈴薯也是製作工業澱粉的主要原料之一。
由於比較耐儲存和運輸，所以一年四季都能供應，對於滿足市場蔬菜的需求有很大幫助。而對於大多數種植地區來說，特別是我國北方地區，進入秋季後馬鈴薯將大面積的採收儲藏。
一旦儲藏管理工作沒做好，馬鈴薯很容易出現表皮發綠、發芽以及萎縮等問題，直接影響著種植戶的
收益
。對此，在馬鈴薯秋收以後，要注意做好以下幾個方面的管理措施。
一、秋季馬鈴薯要及時採收
入秋之後，氣溫逐漸下降，特別是
白露過後
，氣溫下降的速度更快，北方種植的馬鈴薯此時逐漸都進入了採收季節。
不同地區種植的
不同品種
，成熟的前後還是有一些輕微差別，所以在
採收的時機
要結合具體的
地理位置
和
種植品種
來確定。
需要儲藏的馬鈴薯，採收的時候需要注意一下，在莖葉出現枯黃時採收最好。採收過晚，有可能導致馬鈴薯在地底下發芽。
的
採收季節比較長
，可以根據
需求量來決定採收的量，以
確保新鮮
。需要注意的是，採收需要在溫度降低到
7
度
以前完成，否則容易因為馬鈴薯停止生長而發生
凍害
。一般馬鈴薯入庫儲藏的溫度在
5
度
左右。
因為降雨等因素導致的無法及時採收，待雨晴後要加快採收的進度，以防止土壤水分過多而馬鈴薯發芽，採收完成後要及時
控水入庫儲藏
。
二、採收要注意控制賣相
採收過程中，使用機械採收的，要儘量降低採挖
速度
，增加採挖的
深度
，儘可能的保證馬鈴薯外觀的完整性。人工採收的，使用的
工具
要合理，對於採挖中有輕微破損或者破裂的，要及時清除單獨存放。
此外在採收之前要注意及時觀察馬鈴薯的
覆土情況
，發現有果皮裸露的，要及時
培土覆蓋
，以免果實表面出現無法消除的青綠色，影響成品的品質。
實際生產中發現，土壤比較
乾旱
的地塊種植的馬鈴薯比較耐儲藏，生長過程中
發生病害
或者
內澇
的，耐儲藏效能比較差。
因此，在種植的時候需要根據馬鈴薯的
用途
，合理的選擇品種。同時配合後期的水肥管理等措施來保證馬鈴薯外形完整，芽眼不明顯，表皮光澤度高，沒有凹凸不平，尤其是不能有
裂痕、蟲眼、發黑發綠
。
三、注重儲藏
在馬鈴薯進入倉庫儲藏之前，要對果實進行
分級和清理
，重點清除
爛果和病果
，對於小果和弱果需要分別處理。
表皮發綠的馬鈴薯，也要剔除。對於分級後滿足儲藏要求的馬鈴薯，需要存放在通風其溫度在
10
到
20
度
的地方
半個月
左右，
可以促進有傷口的馬鈴薯迅速癒合，並提高耐貯性。之後才能正式入庫儲藏。
儲藏要在其
休眠期結束前
完成，不同的品種和大小的馬鈴薯，其休眠期的長短不一樣，從
30
天到
120
天
不等。
入庫時需要用
網眼合適
的袋子或者塑膠筐將馬鈴薯規整，以便於
集中堆放
。需要注意的是，入庫的馬鈴薯
不能清洗
，防止水分引發馬鈴薯發芽，同時表面附著的泥土有助於馬鈴薯減少水分流失。
四、儲藏要注意的事項
要求比較簡單，溫度在
2
到
3
度
，溼度在
85%
左右
可以儲藏半年以上，管理的好，可以實現一年都能連續上市。
注意碼放的
方法和高度
，高度過高、寬度過寬時，要注重設定一定的
通風道
，以防止空氣不流通。儲藏中要
避免光照
，以免出現表皮變綠。同時要保證
空氣溼度
，以防止溼度過低表皮萎縮，影響賣相。對於儲藏室的溫度要儘量保證不出現大的波動。
總之，秋季採收馬鈴薯是很多種植戶
豐收
的一個主要內容，採收後的管理直到
銷售完成
才算是將豐收變成現實，因此做好採收後的管理對於馬鈴薯來說就非常重要，不能因為最後的
果實管理
沒做好而功虧一簣。
此外，在從
倉庫運出
馬鈴薯時也要注意，根據
不同的用途
來設定不同的出庫溫度，方能保證馬鈴薯最好的功能。