在這個時代，單身人士遭受著各種各樣的生活。找到自己的幸福。擔心購買汽車或房屋；考慮下個月還清貸款。。。在生活中，他們常常忽略了生存的基本需求，即飲食。
當我單身時，我似乎很自由。我可以在不餓的情況下一個人吃飽全家不餓，但是許多單身人士的解決方案是使用香水面，漢堡，小吃和各種街邊攤。營養不能保證。但是，對健康的長期損害甚至更大。但是，冷靜地思考，不是所有的疲勞只是想過上更好的生活？那麼，為什麼現在不花時間為自己準備一頓營養餐呢？現在，許多年輕人意識到了這一點，獨自一人呆在廚房裡。其實做飯並不難。有了基本的技能，許多菜就可以輕鬆烹飪。獨自一人去廚房不僅美味，而且烹飪過程也使人們感到高興。我見過一些外國科學家請他們研究在廚房做飯以治療自閉症患者的故事。結果，許多人開始享受學習烹飪的過程，與他人進行更多的交流，而不再封閉自己。當您在廚房裡時，一邊聽鏟和鍋的聲音，一邊聞到房間的氣味，可以品嚐自己的飯菜。我覺得這就是生活，這是充滿品味的生活！
下面小編給各位親介紹幾道經典家宴菜譜，色香味俱全，做法簡單，難忘的家鄉味道！
四色珍珠丸
材料：豬肉、白糯米、紫糯米、大黃米、藜麥、牛肉粉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油
美食做法：
1、豬肉洗淨剁成肉末放進料盆。
2、加料酒、牛肉粉、鹽、胡椒粉拌勻。
3、加醬油、蠔油攪拌均勻。
4、徐徐加入清水，朝一個方向攪打上勁呈粘稠狀。
5、白糯米、紫糯米、大黃米、藜麥提前兩個小時浸泡。
6、瀝乾水分。
7、將肉餡摶成圓子分別放在各種米里滾一圈，使其裹上米粒。
8、開水上鍋蒸25-30分鐘。
涼拌豬耳朵
材料：豬耳朵、熟芝麻、老抽、生抽、胡椒粉、五香粉、紅糖、白醋、白酒、花椒、大料、桂皮、
美食做法：
1、豬耳朵清洗後，用刀背將兩面刮乾淨；
2、燒一鍋熱水，將豬耳朵簡單焯一下，時間不用長，變成白色即可撈出；
3、另準備一鍋清水，根據自己的口味，加入老抽、生抽、胡椒粉、五香粉、紅糖、白醋、白酒、花椒、大料、桂皮，攪拌均勻，製作成滷汁；
4、滷汁燒開後，下入豬耳朵，小火煮40分鐘至1小時左右，喜歡吃脆的少煮一會，喜歡吃軟的就多煮一會，但最多不要超過1小時，否則影響口感；
5、關火後，將豬耳朵繼續浸泡在滷汁中，使其充分入味；
6、等豬耳朵徹底晾涼之後，撈出切絲；
7、豬耳朵可以放入冰箱冷藏一會，口感會更爽脆。吃的時候，澆上少量生抽、香醋和辣椒油，撒上熟的白芝麻，拌勻即可。
8、涼拌豬耳朵做好了。
沙茶醬拌青瓜
材料：黃瓜2根、黑木耳適量、洋蔥頭2個、沙茶醬、生抽、白糖
美食做法：
1、黃瓜2根、洋蔥頭2個、黑木耳適量。
2、黃瓜洗淨切成小條。
3、洋蔥頭、黑木耳切成碎末。
4、花牛選的是牛頭牌的沙茶醬。
5、取小碗，放一大匙沙茶花醬。
6、一匙生抽。
7、1/2匙白糖。
8、放黃瓜拌勻，醃製15分鐘即可。
魚頭粉絲煲
材料：鱅魚魚頭、粉皮、姜蔥、香菜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精
美食做法：
1、胖魚頭治淨後，下油鍋煎至二面微黃；
2、加入幾片姜，幾根蔥和料酒蓋上蓋燜一下；
3、加入溫水，大火燒開後轉中火；
4、大約25分鐘後粉皮、粉皮燒到透明即可約二三分鐘。
5、加入少許鹽調味。
6、加入少許白胡椒粉調味。
7、加入少放雞粉調味。（不喜可不放）盛起後放入少許香菜點綴。
香煎甜辣藕餅
材料：蓮藕一結，豬梅肉約 150克，香蔥、西蘭花適量，生抽、鹽、糖、芝麻油、生粉、料酒、油、泰式甜辣醬各適量
美食做法：
1、豬肉剁碎，香蔥切成蔥花，加入剁好的豬肉裡，放入適量生抽、鹽、糖、芝麻油、生粉、料酒、油，攪拌均勻，醃製半小時。
2、蓮藕洗淨切看薄片，取一個小碗，放上適量生粉。
3、取一片藕片，加入適量豬肉餡，再放上一片藕片，壓實，再放進生粉裡滾一圈，讓藕片粘上適量的生粉。
4、平底鍋放入適量的油，燒至微溫，放入夾好肉餡的藕餅，小火煎至兩面金黃即可。
5、另起一鍋，放入適量的水，加入一點油和鹽，燒開，放入西蘭花焯2分鐘至西蘭花被焯熟，取出擺在盤子中間。
6、再將煎好的藕餅擺放在四邊，平底鍋留底油，加入適量的泰式甜辣醬和一點點生粉水，再調入一點點糖，煮開後淋在藕餅上即可。
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