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花生是生活中非常普遍的食物，具有很高的營養價值和美味。吃花生的方法有很多，既可以生吃也可以煮熟。生花生和熟花生有什麼區別？哪個對您的健康更好？
生花生和熟花生之間的差異也反映在卡路里中。煮熟的花生的熱量通常要高於生花生的熱量。花生有很多方法，可以直接油炸或烹製。將未加工的花生加工成成熟的花生後，由於添加了鹽和油等調味料，熱量會更高。花生的熱量相對較高。對於那些害怕脂肪的人，最好選擇吃生花生。
花生在生長的全過程中，都有可能感染黃麴黴菌。黃麴黴菌毒素是迄今為止發現的最強的致癌物。它的物理和化學性質非常穩定，不能在人體中降解，並且耐高溫。加熱到200°C不會破壞黃麴黴毒素。
它具有水溶性，漂洗和煮沸後，被花生汙染的黃麴黴毒素基本上可以溶於水。從這個角度來看，食用煮熟的花生相對安全且易於消化。吸收。另外，由於花生中的脂肪較多，因此消化吸收緩慢，而進食大量生食會引起消化不良。
大家可以根據自己的需求來吃，不一定是隻吃生花生而不吃熟花生，煮熟的花生也有一定的營養價值。無論您是吃生花生還是煮熟的花生，都需要注意，不要吃發黴的花生，發黴的花生不僅沒有營養價值，而且食用後對身體有害。
