自制豆沙包，還是香菇形狀的，可愛又營養
豆沙包是大家都很喜歡的麵食，豆沙包又被稱作是豆蓉包，用小麥揉出來的面，裡面搭配的是豆沙餡兒，這是一道起源於京津地區的傳統小吃。這裡最美味的就是豆沙了，雖然花錢買現成的豆沙很方便，但是做得更有意思。豆沙餡兒的做法也不難，將紅豆去豆皮，煮爛加糖，然後用油炒制。
豆沙包的口感是甜而不膩，自己做的話更容易把握好食材的搭配，比如豆沙餡兒不想太甜，那就少加一些糖，這樣煮出來的甜味就不齁了。雖然名字是叫作香菇豆沙包，但是食材裡面並沒有香菇。只是做出來的包子形狀是香菇樣的，看起來還是很形象逼真的，真的是好看又好吃，非常吸引人。
這樣的豆沙包可以當作早餐來吃，早上早一點起來，蒸上一鍋豆沙包，配上熱牛奶，這樣全家人的早餐都搞定了，實在是太方便了。如果豆沙餡兒吃膩了，還可以換成其他口味的餡兒，這樣換著吃也更美味。其實自己做包子的過程中也很有樂趣，還可以讓家人參與進來，這種家庭氛圍是很美好的。
菜品：香菇豆沙包
配料：黑麥粉150克，純淨水120克，酵母2克，豆沙適量，中筋麵粉100克，玉米油5克，糖12克
烹飪步驟：
1、將需要的材料都準備好，尤其是分類的食材，可以提前稱好，這樣更容易掌握好量。可以多準備幾個不同的容器，將食材分別放在裡面，這樣就能一目瞭然了，在用的時候會方便很多，直接就能拿來了，不會因為少了哪種食材就手忙腳亂。
2、接著是準備好廚師機，這裡是用廚師機來揉麵的，所以也要學會廚師機的用法。除了豆沙之外將其他的食材加在廚師機裡面，食材都搭配好之後開始啟動，選擇揉麵的功能，這樣就能自動揉麵了，過程還是挺簡單的。要是沒有廚師機的話，那就直接手動的揉麵，這樣也可以。
3、最後揉出來的麵糰表面光滑，蓋上保鮮膜之後鬆弛一會，也不用很久，大概鬆弛20分鐘左右就可以了。
4、等到麵糰鬆弛好之後，再將麵糰搓成長條的形狀，也不用搓得很細，只要粗細均勻就可以了。
5、再將搓好的長條麵條切成小段，就算不均勻也沒有關係。
6、再將每一個小面塊都擀開，直接擀成麵皮的形狀就行，在麵皮的上面加上適量的豆沙餡兒，包好之後要將收口的位置捏緊。
7、搓圓之後稍微的按扁。
8、做好的包子胚下面墊一張油紙，生下來的食材都是這麼做好。
9、其中的兩個麵糰拿出來，可以做成香菇的餅。
10、做好的食材分別放在升降鍋裡面蒸熟，也可以用普通的鍋來蒸熟。蒸熟之後就搭配成香菇的形狀，圖片中的這樣就可以了，看著就很誘人，吃起來鬆軟又香甜。
烹飪貼士：
1、包子蒸多久可以調整，關鍵是看包子的量。
2、豆沙餡兒可以直接買現成的，或者是自己煮也可以。
3、廚師機的用法要搞清楚，這樣才能更好的操作。