幹炒河粉的家常做法，爽口勁道味道好，搭配牛肉，一次一盤不夠吃
如果覺得還不錯不要忘了關注我哦，每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的內容的。
不知道大家喜歡吃炒河粉呢，小編在上大學的時候，是選擇了廣州，作為一個東北人，其實剛開始去的時候，不管是天氣溫暖，還是飲食習慣都不怎麼習慣，但當時唯一能接受的就是炒河粉，在剛去的時候，小編是連吃了兩個星期的炒河粉，才被室友帶著去嘗試了其餘的美食。
一轉眼的時間， 也是過了四五年的時間，而在前不久的時候，我們寢室的老二，又給我郵了河粉，我也是經常在家做，雖說味道和廣州本地還是有出處，但是家常版也是別有一番滋味，那今日分享美食，幹炒河粉的家常做法，爽口勁道味道好，搭配牛肉，一次一盤不夠吃
【菜品名稱】：家常幹炒河粉
【所需食材】：
河粉1把
雞蛋2個
牛肉
油菜2棵
韭菜
油適量
生抽
蠔油
鹽少許
蔥蒜適量
【烹飪步驟】
1。將幹河粉提前半個小時泡在清水中泡軟，等河粉全都變軟後，再起鍋放適量的水，之後經河粉冷水下鍋，等煮到斷生後就撈出來過涼水備用。
2。河粉已經處理好了後，接下來將河粉中的配菜來處理一下，滷熟的牛肉切成小條，油菜摘完後洗乾淨備用，韭菜洗乾淨切成段備用，
3。起鍋倒適量的油，等油熱了後將雞蛋打進鍋中，之後放少量的鹽給攪拌均勻，等炒到沒有蛋液了，將雞蛋盛出來備用。
4。另起一口鍋放少量的油，中火將油加熱後先放入蔥蒜末炒香，等出了香味後，再放入切好的牛肉條。
5。大約煸炒30秒後，將河粉放進鍋中翻炒，之後放入生抽、蠔油和鹽煸炒均勻，等河粉都均勻的上色後，再將韭苔和油菜一同放進鍋中。
6。大火將蔬菜全都炒到斷生了，最後再放入雞蛋繼續煸炒，等翻炒均勻後，一份超美味的家常幹炒河粉就做做好了，有葷有素還有主食，像是在放假或是夜宵的時候嗦一碗粉，真的太舒適了
【烹飪總結】
1。炒牛肉的時候，如果為了口感最好用牛裡脊炒，不過我覺得麻煩，我就選擇了醃製好的牛肉。
2。河粉在煮的時候不要太過近，只要斷生了就可以。
3。炒好的河粉一定要趁熱吃，如果放時間久了，就容易坨了。
文案編輯：見聞美食小何教你做美食在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支援，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區裡面討論，發表自己的意見。