紅糖夾心小蛋糕，滿口留香，製作簡單
想必大家都吃過紅糖餈粑，我也是吃過紅糖餈粑才突發奇想製作了這款紅糖小夾包，還有一方面的原因就是小麵包軟軟的，孩子大人都很喜歡，但是
總是吃普普通通的小麵包自然也就吃夠了。所以，我才嘗試著做了這一款紅糖小夾包。
加入紅糖以後的小麵包，果然口感就直接變了，變得甜而不膩。相比較於做其他的小麵包，這款小麵包製作起來還是比較容易的，
而且，我相信換一種花樣的小麵包一定會因為它的有趣而被眾多人所喜歡。那麼，感興趣的話，我們就一起去看一下它的製作步驟！
【菜名】：紅糖小夾包
【配料】：
低筋麵粉30克、食用鹽10克、奶粉15克、黃油20克、高筋麵粉250克、細砂糖25克、耐高糖酵母5.5克、水150克、再準備一些自制的酥粒做為表面的裝飾物。
【烹飪步驟】：
1。把我們事先準備的
除黃油和自制的酥粒以外的其他食材放在一起揉和，
揉和出來的麵糰要儘可能的光滑。等到麵糰變得光滑了，我們就可以把事先準備的
黃油也放進去一起進行揉和，揉和到可以出現半透明的薄膜時，我們就可以停止了。
2。把揉和好的麵糰放進乾淨的容器中，
用保鮮膜封住
，放在28度左右的環境中進行發酵，等它發酵到之前的兩倍大，
我們在用手指沾上一些乾的麵粉，在麵糰上戳個小洞，看它是否會回縮來決定是否停止發酵。
3。
等到麵糰發酵好了，
我們就可以從容器中把它取出來，然後
把它的小氣泡全部擀壓出去。
4。把已經擀壓成圓形的麵糰，
來回摺疊成正方形或者長方形放在一邊，讓它鬆弛一下，
鬆弛的時間控制在15分鐘左右就可以了。
5。把厚厚的長方形或者正方形的麵糰在
擀壓成薄一點的長方形，軟化一點黃油塗抹在上邊。
6。把長方形的麵皮
切割成平均的四份。每隔一份放一點紅糖
，
為了不讓體內攝入糖量過高，紅糖的量最好不要放的太多，
可以
根據自己的喜好來放
。
7。把撒有紅糖的麵皮摞起來。
8。把沒有摞起來的麵皮也摞上去，切記，
一定是抹有黃油的那一面向裡。
9。把它切開，
看一下自己家的模具是幾份的，然後按照幾份切開
。
10。切好了以後，我們把它放進我們的模具中，
然後放在溫度38度，溼度在75%左右的環境下讓它進行發酵，
等它發酵到了兩倍大以後，我們再在
它的上面噴灑一些水，撒上自制的酥粒，
接下來就可以把它放進烤箱了，讓它烘焙一段時間。
11。等到
它烘焙好了
，我們就可以把模具板取出來了，放在一邊，讓它自己
脫模
，等到脫模以後再
把它晾涼，
此時此刻，擺在我們面前的就是紅糖小夾包了。
【烹飪貼士】
1。放水的時候要
根據麵粉的吸附性進行調整放入量。
2。無論是發酵的時間和溫度還是鬆弛的時間和溫度都僅供參考，
主要還是看麵糰的狀態
。
3。擀麵皮的時
候儘可能的薄就好。
4。半透明的薄膜是一定要
結實
一點的。
5。
放入紅糖的量要適度調整。