相信在咱們平常的生活中，很多朋友都特別喜歡吃花生米，因為花生米可以炒著吃，煮著吃，炸著吃，每一種方法做出來的花生米都特別好吃，今天就來跟大家分享一道花生米非常獨特的做法，用這個方法做出來的花生米又香又脆，而且不用油炸，非常健康。這道花生米的做法就是五香花生米，爽脆鹹香，開胃下酒，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道五香花生米是如何製作出來的吧。
【五香花生米】
【製作食材】花生米，生薑，大蒜，花椒，香葉，八角，花椒粉，高度白酒，食用鹽
【製作步驟】
1、接下來要教大家的美食是五香花生米，做起來特別簡單，吃起來特別美味，鹹香酥脆，開胃下酒。咱們一起把五香花生米的製作食材全部準備好，準備一小碗花生米，然後再準備一塊生薑，5瓣大蒜，一小把花椒，兩片香葉，三粒八角，適量的花椒粉，適量的高度白酒，100克食用鹽。準備完這些五香花生米的製作食材之後咱們就可以開始它們的處理與五香花生米的製作了。
2、咱們先將準備好的花生米取出來，把花生米放到一個大一點的碗中，然後加入適量的溫水給它浸泡6分鐘，6分鐘之後將其放到一個可以漏水的筐裡瀝乾水分，花生米放到筐子中之後，咱們再把準備好的生薑取出來，洗淨去掉外皮，然後切成薑絲。接著再把大蒜取出來去掉外皮，然後切成蒜片，切完之後將其放到一個盤中。
3、20分鐘之後咱們將已經控幹水分的花生米放入到一個大碗中，然後將咱們剛剛準備好的薑絲，蒜片放進去，再加上準備好的花椒，香葉，八角和花椒粉，再加上一瓶蓋的高度白酒，帶上一次性手套，將它們充分抓拌均勻，抓勻之後放到一旁。
4、炒鍋先燒熱，把炒鍋裡面的水分蒸乾，等到炒鍋裡面沒有水分的時候咱們向鍋中加入準備好的100克食用鹽，用小火不停地翻炒。等到食用鹽炒熱之後放入花生米，繼續保持小火，不停地翻炒。
5、一直用小火炒至食用鹽變成咖啡色並且能夠聽到食用鹽發出噼裡啪啦的響聲之後咱們就可以把花生米用漏勺取出來了，時間大概在8~10分鐘，在取花生米的時候一定要把食用鹽抖掉，否則吃起來會特別鹹。
6、花生米取出來之後食用鹽也不要扔掉，咱們將其放到一個碗中然後用保鮮膜包裹起來放到一旁儲存，這樣的食用鹽帶有香味，我們做其他美食的時候也可以用到。花生米取出來之後放到一個盤中，然後就可以吃了，一道特別美味的五香花生米就這樣做好了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、炒出來的食用鹽不要丟掉，咱們將其儲存起來還可以再用。
2、花生米在取出來之後，儘量多抖一會，將食用鹽全部抖掉。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！