「撈佬海鮮卷」
冬天大吃大喝多了，今天我們來點簡單清新的推薦——簡單好吃，營養兼備的什錦撈佬海鮮卷，一起來嘗試吧！
「
撈佬青蝦仁 148g
芹菜 50g
胡蘿蔔 50g
菠蘿 50g
調和油 120g
丘比沙拉醬 100g
雞蛋 110g
澱粉 5g
威化紙 20g
麵包糠 200g
食材準備
1、將雞蛋和生粉打成蛋液，解凍好的青蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、菠蘿切0。3cm*0。3cm的丁然後飛水後過冰水至冷卻透，濾幹水備用。
2、將蝦丁、芹菜、胡蘿蔔、菠蘿與沙拉醬混合後用威化紙捲起來後裹上蛋液再裹上面包糠備用。
3、起鍋燒油至150℃油溫放入包好的海鮮卷炸至稍微膨脹、金黃即可。
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