我從小就特別喜歡吃豆腐，獨愛它那種軟軟糯糯的口感，真是感嘆第一個發明豆腐的人是多麼的天才。
豆腐的適配性也非常的高
，不管是和別的食材搭配還是自己單獨作為一道菜也是非常的美味。
不論是小意溫柔的小蔥拌豆腐，還是麻辣火熱的麻婆豆腐都是膾炙人口的好菜，做得了小炒，也成得了燉菜。
其中我最喜歡的就是牛盤腸燉北豆腐
。很多人覺得豆腐不好入味，其實就是手法問題。
有時下班看見有牛腸買我都會買上一些，再買上一小塊豆腐，回到家裡動手將它它們加工，就是一道十分可口的下飯菜，不過動物的內臟不能多吃，一個月也就吃那麼一兩次，
簡直饞死人了，
一起來學吧。
【烹飪步驟】
需要準備的食材有：
豆腐、熟牛腸、八角、蔥薑蒜、幹辣椒、白酒
步驟一：
買牛大腸一定要選擇比較細的部分
，這裡的油脂會比較少一點，雖然貪吃也要注意健康。隨後將牛盤腸切成小塊備用。
步驟二：起鍋燒油，
油量不要太多
，因為牛盤腸本身就是帶著油的，先將牛腸下鍋煸炒，然後加入準備好的八角、蔥姜等佐料炒出香味，在此過程中加入適量的醬油上色，加入一定量的清水。
步驟三：
在鍋內加入一蓋量的白酒，普通二鍋頭就可以了
，這時將豆腐也放下去，加入適量的食用鹽調味，將他們攪拌均勻，蓋上蓋子，開小火慢燉20分鐘左右。最後大火收汁就可以裝盤上桌了。
牛腸有獨特的香味和嚼勁，加上豆腐的軟嫩，兩者的搭配就如同霸道總裁和他的小嬌妻一樣合適。很多人覺得豆腐不入味的原因其實就是燉煮的時間不夠，俗話說得好，
"千滾豆腐"，也就是說做豆腐不用擔心時間長，燉煮的時間越長越容易入味
。
今天的內容就到這裡了，大家喜歡吃豆腐嗎？趕緊試試吧。