以前我們家裡所使用的鍋具基本就只有鐵鍋、不粘鍋的幾種比較常見的型別，但現在市面上卻出現了很多不同款式的鍋具，不管是造型還是款式都特別的新穎，看著就很美觀。
除了現在市面上比較流行的網紅玻璃鍋以外，比較火的就要數琺琅鍋了。
那麼現在正在市面上慢慢走紅的琺琅鍋，真的那麼好嗎？
用了三個月之後來和大家說說真實感受，大家在購買之前可以先看一看今天的分享，相信會對大家有所幫助的。
琺琅鍋走紅的原因——顏值高
大家也不得不承認，琺琅鍋之所以變得越來越流行，就是因為顏值都特別高。
將琺琅鍋和家裡的鐵鍋放在一起的話，大
家肯定都覺得琺琅鍋看起來更加的精緻美觀，這也是大多數朋友選擇這種鍋具的原因所在。
尤其是最近幾年，很多博主在做飯的時候都會選擇使用高顏值的琺琅鍋，拍出來的照片以及做出來的影片，都特別的精緻，這也吸引了很多人的注意力，琺琅鍋也變得越來越受歡迎。
琺琅鍋的優點
①集水釘設計
平時我們在使用其他的鍋具燉煮一些食材的時候都會有一些跑掉的水蒸氣，鍋裡的溫度就沒有那麼的高，這樣燉煮食材的時候就需要更多的時間，也會消耗更多的燃氣費和電費。
現在市面上絕大多數的琺琅鍋都會帶有一個集水釘的設計。
當水蒸氣附著在鍋蓋上面的時候，集水釘就能夠讓水氣凝結成水珠，再次回到鍋內，就很少會有流失的水蒸氣。
這樣鍋內的溫度相對來說會比較高也比較穩定，燉煮的時候需要的時間會比較多，也能夠更好地保證食材本身的味道。
這個設計不僅僅可以減少水分流失，同時在燉煮的時候能夠更好保持食材所需要的溫度，需要的火力會更小一些
，燉煮的時間會比較快，而且所消耗的燃氣和電費也會更少一點，也可以在一定程度上節約能源。
②密封性更好
琺琅鍋和其他的鍋具比較起來的話，密封性會更好一些。
琺琅鍋本身的保溫效果就比較好，而且又是鑄鐵的設計，儲熱功能也比較好，和其他燉煮的鍋具比較起來的話，琺琅鍋的密封性絕對可以說是最好的了。
正是因為琺琅鍋本身的密封性比較好，所以在多數時間的時候能夠減少鍋內的熱量損耗，燉煮所需要的時間會更短一點，而且可以更好的鎖住食材本身的營養和口感，燉煮出來的食物也會更美味一些。
琺琅鍋的缺點
琺琅鍋雖然有著一定的優點，但同時也具備著一些缺點。
很多朋友在沒有了解這些缺點之前就盲目地購買，到家之後就會開始後悔，用了一段時間之後，琺琅鍋就會被閒置在一邊，所以建議大家考慮清楚之後再入手。
①清理的時候特別麻煩
前段時間搬到新家之後我就買了一個琺琅鍋，在用了幾個月之後，我覺得它最大的缺點就是清理的時候特別麻煩，這也是讓很多人都特別苦惱的一個問題。
如果我們是用硬度比較高的鋼絲球或者是其他的清潔工具來清洗琺琅鍋的話就很容易對其內部造成一些損壞，再次使用的時候就容易出現糊鍋的問題，會縮短琺琅鍋的使用壽命。
在清洗琺琅鍋的時候，必須要等整個鍋完全冷卻之後才能夠清洗，不然也會縮短它的使用壽命
，而且在清洗的時候還需要注意並不是所有的洗潔精都有能夠用來清洗琺琅鍋。
②很容易被琺琅鍋燙傷
前面在介紹琺琅鍋優點的時候，大家也都知道這種鍋具的儲熱效能比較好，這是一個優點的同時也是一個缺點。
正是因為琺琅鍋的儲熱效能比較好，所以在短時間之內熱量是很難散去的
，我們在拿取的時候就特別容易出現被燙傷的情況，就是平時在炒菜做飯的時候，
如果不小心碰到了琺琅鍋的邊緣，也很容易被燙到，存在著一些安全隱患。
開始使用琺琅鍋的時候，我就被燙了好幾次，後來每次用的時候都特別的小心，都要帶上隔熱手套，所以大家在使用的時候也要當心一些。
總結：
雖然琺琅鍋的顏值比較高，但其也存在著一些缺點，建議大家在購買之前還是要仔細地考慮清楚，不要盲目的選擇。
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