“江上往來人，但愛鱸魚美”，很多人都對鱸魚情有獨鍾，除了它的營養價值高，最重要的是魚刺少，小孩吃起來也不容易有魚刺卡喉的風險；
鱸魚除了清蒸、紅燒、燉湯，今天教你一個新吃法，醃一醃，燜一燜就搞定，這種做法還原了食材本真的口感，在琺琅鍋中燜煮鹽焗出的魚肉鮮美嫩滑，細膩而不失優雅，實乃家宴佳品！魚肉中富含DHA、鈣、硒、碘元素等，有助於孩子的生長髮育，還能健腦益智，媽媽們要經常做給孩子吃呀！
食材：
鱸魚1條、鹽焗雞粉1包、小米辣6根
蔥花適量、洋蔥1個、蒜1頭
調味品：
小鮮侶調味汁10克、醬油心生10克、料酒
詳細步驟
1、1個洋蔥切片、1頭大蒜去衣；
2、鱸魚切好裝入碗中、倒入1包鹽焗粉（約30克）、擠入10克能發揮食材原鮮美味的小鮮侶調味汁；
3、擠入10克醬油心生；
4、抓拌均勻醃製一會兒；
5、歸禾器梯田琺琅鍋預熱後轉中小火倒入適量植物油，放入洋蔥、大蒜煸炒出香味；
6、擺入醃製好的鱸魚；
7、沿著鍋邊淋上一圈料酒；
8、蓋蓋中火燜煮15-20分鐘（鍋蓋採用無螺絲設計，避免化學塗層進入食物，保證食品安全和釉面穩定，內鑄的梯田迴環設計完美鎖鮮）；
9、中途不用加水，這就是鹽焗入味的關鍵，燜煮至魚肉熟透，撒上蔥花、小米辣圈即可，這種做法還原了食材最本真的口感，在琺琅鍋中燜煮鹽焗出的魚肉鮮美嫩滑，細膩而不失優雅；
10、戴上隔熱套端上桌就能享受這鍋美食啦；
11、魚肉的選擇有很多，如果是給孩子吃的，儘量選擇沒有小刺的魚，鱸魚、鱈魚都是不錯的，鱸魚富含多種維生素、蛋白質和不飽和脂肪酸，對大腦發育、記憶裡衰退有很好的改善作用哦；
12、魚肉嫩滑，蘸上湯汁，鮮鹹入味，侵襲著味蕾，孩子一下子就吃了一大半，配米飯或者雜糧飯真的忒絕了，趕緊試試看呀；
