旅新網11月3日訊
溫哥華剛剛誕生了一批入選《溫哥華米其林指南》Michelin Guide Vancouver的精選餐廳，8家餐廳獲得米其林一星餐廳的肯定，12家餐廳上榜了必比登美食推薦（Bib Gourmands），還有40家“特別推薦”的餐廳，共60家餐廳入選。特別值得一提的是，溫哥華的iDen & 全聚德北京烤鴨餐廳入選了米其林一星餐廳！
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示，評選團隊在溫哥華用餐時真的很享受，他們對這座城市的美食活力印象深刻。從“星級餐廳”到“必比登美食”再到“特別推薦”，所有都獨具特色和吸引力，提供的服務也十分多樣化。他們都以加入米其林指南大家庭而感到自豪，我們很願意向美食家和旅行者推薦他們。
以下是溫哥華【米其林星級餐廳】的介紹以及評審團隊的評語，全文請詳見米其林指南官網或手機應用程式。
AnnaLena(現代美食)
Allison_Kuhl
不要被AnnaLena餐廳低調的氛圍所欺騙，因為在主廚Mike Robbins的餐廳用餐是一種從上到下的極致體驗。從優雅的服務，到準備得無可挑剔的菜餚，毫無疑問這是一家給人留下極深印象的餐廳。
Barbara(現代美食)
Patrick_Hennessy
主廚Patrick Hennessy曾任職多家頂級餐廳待過，包括紐約麥迪遜公園十一號餐廳，但顯然，他在Barbara的發揮更加驚人，廚房感覺就像一個舞臺，客人們坐在L形吧檯邊，屏息凝神地看著他表演烹飪魔術。
Burdock & Co(現代美食)
Janis_Nicolay
Burdock & Co餐廳位於主街，周圍充滿各種頂級的景點，但卻以其質樸的魅力和主廚Andrea Carlson招牌的“從農場到餐桌”（farm-to-table）的特色美味脫穎而出。簡潔的選單凸顯各種當季最好、最新鮮的食物。
iDen & 全聚德北京烤鴨 (中式美食)
Ken_Huang
全聚德的歷史可以追溯到1864年的北京，然而溫哥華的全新分店證明，全聚德沒有失去任何光彩。這裡最出名的是香脆多汁的烤鴨。雖然招牌很美味，但主廚Allen Ren提供了更多的美味選擇：包括燕窩、海參，如果想大吃一頓，甚至可以選擇整隻帝王蟹。
Kissa Tanto(日式美食)
Mark_Yammine
Kissa Tanto餐廳的整體風格受到20世紀60年代東京爵士咖啡館的靈感啟發，以一種憂鬱的氛圍吸引人，搭配白色的馬賽克地板、日本古董和掛滿藝術品、照片裝飾的金屬色牆壁。這裡的環境悠閒放鬆，而主廚Jol Watanabe雄心勃勃的美食，完美融合了日本和義大利風格，令人驚喜。
Masayoshi(日式美食)
Leila_Kwok
主廚Masayoshi Baba將日本精美豪華的壽司料理和製作臺帶到了溫哥華這間與他同名的餐廳。最好的座位在吧檯，坐在那裡的客人可以欣賞並享用廚師精心製作的每道菜。主廚Baba將BC省的豐饒和他的選單結合起來，特別使用當地魚為原料，創造出了美味的江戶風格手握壽司。
Published on Main(現代美食)
Sarah_Annand
時機就是一切，主廚Gus Stieffenhofer-Brandson和他的團隊擁有一種超乎尋常的能力，可以感知到農產品何時處於巔峰狀態。無論是在盤子裡展示，還是醃製儲存（那些罐子甚至還可以用作裝飾品），餐廳的食材都是從當地的農場和森林中新鮮採購和採摘而來的。這裡的食物體現了廚師獨特的風格，是既熟悉又令人驚喜的美味。
St. Lawrence(法式美食)
J-C_Poirier
這家迷人的Québécois小酒館自開業以來就大受歡迎，它展示出了真正獨特的地方風格——甚至就是以該地區強大的河流命名。主廚/老闆Jean-Christophe Poirier的廚房，散發出豐盛且令人陶醉的加拿大法式美食的濃郁香氣。
【必比登美食推薦】
《米其林指南》的美食評測團隊發現了12家符合必比登美食（Bib Gourmands）推薦要求的餐廳。必比登推薦許多價格大眾化，但呈現高品質美食的餐廳。在這些入選餐廳中，可以僅花費60加元，品嚐三道菜套餐，包括前菜、主菜和紅酒/甜點。
溫哥華的必比登美食推薦有7種類型的美食，毫無疑問，美食愛好者可以在溫哥華有一些驚喜發現。
另外，40家【特別推薦餐廳】也不容錯過，提供了更豐富的美食選擇。
【特別獎項】
除了備受期待的星級餐廳和必比登美食推薦之外，《米其林指南》還宣佈了三個特別獎項，包括最佳服務獎、品酒師和卓越雞尾酒大獎。
在《米其林指南》的網站和應用程式上可以免費獲得完整版的《溫哥華米其林指南》。指南中還精選了一些溫哥華的酒店，酒店都各具特色，包含各種預算選擇，可以透過官網和應用程式直接預訂。
指南精選了溫哥華最壯觀的酒店，包括設計前沿的精品酒店，如道格拉斯酒店（the Douglas）， “Plus”系列中的佼佼者，如勞頓酒店和歐普斯酒店，以及豪華傳奇酒店，費爾蒙環太平洋酒店（Fairmont Pacific Rim）。