北極甜蝦、厄瓜多白蝦和阿根廷紅蝦這三種蝦都很好吃，各具特色，它們所適用的烹製方法也是各不相同的。
1、加拿大北極甜蝦身材苗條，這種蝦的身體呈紅色，熟了以後就變成粉紅色，肉質筋道且鮮甜微鹹，是很多小朋友非常愛吃的蝦。北極甜蝦解凍以後就可以直接食用，口感不錯，用來煮湯或涮火鍋也很鮮美，做成麻辣北極蝦也非常值得推薦！
原名野生北極蝦學名北方長額蝦（Pandalus borealis），又名冷水蝦。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦。
野生北極蝦產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等。
2、阿根廷紅蝦的身材相對來說比較肥碩，這種蝦的身體呈粉紅色，熟了以後就變成鮮豔的紅色，吃起來口感綿糯，由於蝦大肉多，更適合大快朵頤！阿根廷紅蝦用來做成刺身或者白灼後蘸著辣根食用都很棒，也適合烤制、紅燒或者芝士焗等吃法。
阿根廷南部海域，純淨無汙染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。
出水後立即快速冷凍至零下57攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下57攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤豔麗，營養豐富。
3、厄瓜多白蝦身材中等，身體白淨，熟了以後就變成紅色，肉質筋道且帶有豐富的蝦黃，最適合白灼或做成油燜大蝦食用。
來自養蝦大國厄瓜多的白蝦，生長在南美淨海，這裡水域資源豐沛，為大規模漁業生產創造了適於繁殖的理想環境，所以出產的白蝦肉質緊緻，蝦殼非常薄，且蝦體非常肥厚~
曾在北美海鮮博覽會上，厄瓜多白蝦憑著高品質好口感，獲得了“頭等蝦”的美譽，深受美食家吃貨們的追捧。
