大家好！歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：一場秋雨一場寒，除了保暖，得多喝這5道湯，滋補又驅寒，別錯過。
秋天來了，一場秋雨一場寒，想要健康的身體，除了好的生活習慣外，飲食也很很重要。秋天是一個食補的好時節，吃些合適的食物，既可以滋養身體，還可以預防疾病。
今天給大家推薦幾種湯，美味又營養，對於秋季的養生幫助很大，還可以健脾胃、清肺熱、清腸熱、補中氣。大家一起來學一學，學會了，做給家人朋友們來吃。
第一道湯：【椰子雞湯】
不知道你有喝過這道椰子雞湯嗎？清而不淡，香而不膩，喝一口湯，吃一口肉，讓人有一種置身於熱帶海邊的感覺。那味道讓人無法忘懷。
1、烏雞剁成小塊，清洗乾淨後放到水中，加薑片、料酒，煮開撈出清洗去血沫。
2、將椰子開殼，椰子水倒出，椰肉切成長條狀，玉米切成小塊。
3、處理好的烏雞放入鍋中，加椰肉、玉米、紅棗、馬蹄，倒入椰子水和適量清水，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火繼續煮40分鐘。
4、最後加適量鹽調味即可。
第二道湯：【蓮藕排骨湯】
蓮藕和排骨本來就是經典搭配了，蓮藕還可以吸收湯汁，這樣燉出來的湯就不夠油膩了，反而更加的香，彷彿吃出來荷花的香味，軟糯又清甜。
1、排骨沖洗乾淨，浸泡1個小時左右。蓮藕清洗乾淨，削去表皮，切滾刀塊，鍋中加入適量清水和1勺食鹽，將蓮藕塊放入鍋中浸泡，生薑去皮切片。
2、鍋中加入適量清水，冷鍋冷水下入排骨，加入2勺料酒、小蔥結和薑片，大火煮開，撇去浮沫，轉中火煮3分鐘撈出備用。
3、準備砂鍋，薑片鋪底，加入蓮藕和排骨，加入少量的鹽碼味，倒入淹過排骨的開水。
4、大火煮開，撇去浮沫，轉中小火燉煮1個半小時左右，加入適量食鹽調味，攪拌均勻，繼續煮3分鐘左右即可。
第三道湯：【番茄金針菇雞蛋湯】
番茄金針菇雞蛋湯，用番茄打底，湯酸酸的非常開胃爽口，還可以放入自己喜歡吃的任何菜，營養足卻熱量很低，多喝也不怕胖。
1、把番茄清洗乾淨，切成小塊，金針菇也洗淨，切成段，裝在一起待用。講究一點可以把番茄先去個皮。燒一鍋水，水開之後，把番茄畫十字扔進鍋中。煮至皮裂開，撈出把皮撕掉就可以了。
2、起鍋下油，放小蔥頭煸香，再放番茄，大火翻炒至出沙。這個過程需要多翻炒一會番茄才會出沙。
3、倒入沒過番茄的水，大火煮開，水量可以根據自己的喜歡做相應的調整 ，想喝湯多一點就多加一點，很簡單的。
4、煮開之後，把金針菇再放入鍋中煮一分鐘的樣子。不用太久，這就跟吃火鍋一樣，金針菇丟進去燙熟就可以了。
5、然後倒入半碗的水澱粉煮開，再倒入打散的雞蛋液，稍煮一二十稍的樣子，撒上蔥花，就可以出鍋了。
第四道湯：【蘿蔔絲蝦丸湯】
將蝦做成蝦丸，與蘿蔔絲一起熬煮成湯，在保持口感清甜的同時又增加了許多的鮮美，軟軟的蘿蔔絲搭上蝦丸的Q彈，堪稱完美。
1、鮮蝦去頭去殼，取出蝦仁，和蔥末一起用刀背剁碎；白蘿蔔去皮後刨成絲；
2、剁好的鮮蝦內放入鹽、料酒和一個雞蛋清，再放入澱粉，攪拌均勻；把鮮蝦團成小丸子；
3、把丸子冷水下鍋，中火把水煮開，煮到丸子浮起，蝦丸撈起備用；把蘿蔔絲和蔥段放入剛才煮蝦丸的水中；水開後再把丸子放進鍋內煮30秒，最後放入鹽調味即可。
第五道湯：【黃骨魚豆腐湯】
黃骨魚雖然很貴，但是肉肥刺少，搭配豆腐燉一鍋，把魚肉的蛋白質和豆腐的營養都煮在湯裡，喝一口要鮮掉眉毛了，不懂吃特別可惜。
1。
準備食材，買魚的時候，已經請攤主殺好，回家洗洗乾淨，豆腐我喜歡用嫩豆腐煮魚湯，吃起來口感嫩滑。
2。黃骨魚沖洗乾淨後，放適量的鹽，幾片生薑，醃10分鐘。
豆腐切成小塊，放入碗中，放清水，放鹽，這樣處理過的豆腐沒有豆腥味。
生薑切絲，大蒜切片，切蔥花。
3
。鍋中放油，油溫七成熱的時候，放入黃骨魚，一面煎好以後，再翻一面煎，煎魚的時候不要頻繁翻動，不然魚容易碎。
魚煎好以後，放生薑，大蒜爆香，放一勺料酒去腥。
4。放適量的開水，大火燒開，用開水煮魚湯，魚湯鮮美，如果是鯽魚，就容易煮奶白色。
大概煮10分鐘左右，魚湯變鮮變濃，放入豆腐，放適量的鹽，大火煮五分鐘。
放胡椒粉雞精，撒上香蔥，營養美味的黃骨魚豆腐湯就做好啦！
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