威士忌是什麼酒？其實，威士忌是一種由大麥、黑麥等穀物釀製，經由橡木桶陳釀多年後調配成的43度左右的烈性蒸餾酒。英國人將其稱為“生命之水”，如今它已有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本、中國臺灣六大產地。那麼在不同產地、種類的威士忌當中，有哪些可以排在威士忌品牌排行前十榜單中呢？別的不敢說，風味獨特、口碑出眾的Dewar‘s帝王威士忌往往就是其中一個答案。
威士忌是什麼酒，Dewar’s帝王憑何脫穎而出？
在不同威士忌產地中，蘇格蘭地區的威士忌已經有著超過500年的歷史，因而成為了世界公認的威士忌發源地。同時，蘇格蘭高地獨特的品質水源，加上蘇格蘭人特殊的釀造工藝，讓蘇格蘭威士忌享譽世界。而縱觀威士忌品牌排行前十榜單，Dewar‘s帝王威士忌，作為蘇格蘭威士忌典型代表，往往穩居其中一席。
1846年，Dewar’s帝王酒鋪開張，其傳奇故事由此開始。在兩位優秀接班人的通力合作之下，Dewar‘s帝王逐漸成為了享譽世界的威士忌品牌，並憑藉著出眾而獨特的品質收穫了超過1000枚獎牌，成為了殿堂級調和威士忌的代名詞。其獨樹一幟的口感更是風靡全球，受盡了愛酒人士的追捧。
讓Dewar’s帝王威士忌如此受歡迎的秘訣，就在於其獨特的陳釀工藝。在將威士忌的酒基放入橡木桶靜置等待陳化時，酒莊釀酒大師會將單一穀物威士忌和單一麥芽威士忌分別調和後各自注入橡木桶，隨後再將其調和在一起。這種獨特的二次陳釀工藝可以讓多種威士忌的風味得到深度交融，造就了Dewar‘s帝王威士忌分外順滑醇厚的口感，讓人回味無窮。
1998年，Dewar’s帝王第七代釀酒大師斯蒂芬妮（STEPHANIE MACLEOD）在「二次陳釀」的基礎上再為精進，用「四次陳釀」工藝突破了威士忌醇順口感的上限，且在創新基礎上保留威士忌經典風味特質，從而打造了諸多品質超群、享譽全球的新品，例如Dewar‘s帝王二次方系列，從而進一步鞏固了Dewar’s帝王作為全世界攬獲最多大獎的調配蘇格蘭威士忌之一的地位。
威士忌品牌排行前十榜單中，Dewar‘s帝王經典佳釀不斷
恰如前文所言，在四次陳釀工藝的基礎上，Dewar’s帝王推出了多款經典佳釀，例如Dewar‘s帝王二次方系列32年。其在過桶時採用了昂貴的Pedro Ximenez雪莉桶，且酒齡達32年，風味與口感更為豐富。在濃香醇熟的糖蜜味之外，它還伴隨著淡淡的煙燻味以及馥郁果香，香味迷人悠長。
這種獨特的風味與口感，也使得Dewar’s帝王二次方系列32年，在全球範圍內獲獎無數。尤其在今年的舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）上，它獲得了70多位品鑑專家一致好評，最終在5000款烈酒中脫穎而出，拿下了調和威士忌金獎。值得一提的是，在此前的2019年國際威士忌大賽中，這款經典佳釀，同樣收穫了最佳調配蘇格蘭威士忌獎項，並被評委打出了最高一檔的分數。
在悠長的歲月傳承中，Dewar‘s帝王威士忌憑藉著深厚的底蘊、獨特的釀造工藝以及獨樹一幟的順滑醇香口感，成為廣受認可的高品質威士忌代表。而對於“威士忌是什麼酒”這一問題，相信它已經給出答案了。至於威士忌選擇哪款為好，選擇穩居威士忌品牌排行前十的Dewar’s帝王就對了。
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