在夏天，咱慶陽有獨特的
“涼”字輩美食啊！
涼粉、涼粉魚、
涼麵、涼皮……
酸辣又爽口……
光是想想
就覺得涼爽愜意了~~
今天就來給大家盤點
咱們慶陽的消暑必備涼品，
速速來看~~
涼粉
夏天就是吃涼粉的季節，爽滑Q彈的口感最適合天熱的時候吃，吃上一口，滿滿的都是幸福。
涼粉晶瑩剔透，辣椒油配上現打的涼粉，加上蔥花、豆乾、炸蠶豆，香而不辣。伴著濃濃的蔥香和花生米的香甜，吃到嘴裡不僅清爽，更是滿口留香。
頭頂上是火辣辣的大太陽，進屋切上一碗白白嫩嫩、Q彈爽滑的涼粉，佐上韭菜花、醋、蒜泥、芝麻醬、辣椒油，或者好酸的人再衝入一點漿水，攪拌均勻，迫不及待地放進嘴裡，涼粉如一條小魚來不及咀嚼就“哧溜”一下進了嗓子眼——這酸爽，瞬間沁入心脾，美咂了！
涼皮
涼皮是具有代表性的西北主食，是夏季消暑解乏的美味佳品。
涼皮一般都是蒸的。不論是米制的還是面制的，都需要將漿水上蒸鍋裡蒸過一番。待揭開鍋的時候，熱氣騰騰恍如白霧，再待白霧散盡，便可見鍋內白白一層面皮，顏色清透極了。拿出來晾涼，切細，再佐以各種風味的調料，便是一碗風味極佳的涼皮。
心心念念，在每個夏天，滿街滿城去尋找一碗帶著故鄉記憶的涼皮，不過是為了循著那個熟悉的味道，回到記憶裡那個夏日，蟬鳴蛙叫，鞦韆架下，一碗涼皮，一盤西瓜，一個好夏。
無涼皮，不夏天。
不必貪多，就吃兩碗吧，一碗說一說故鄉，一碗談一談明天。
涼麵
慶陽，地處北方，這裡廣植小麥，人們亦愛食麵，涼麵也是一絕。每到夏天，慶陽無論是城鎮還是村子，幾乎家家都要製作涼麵。
一碗涼麵，簡單清淡，讓那酸辣香甜的醬料裹足每一根麵條~然後塞入嘴裡，很有滿足感！
一份涼麵，經濟實惠味道一絕！
炎熱的夏天來一碗，吃起來消暑解乏！
涼粉魚
涼粉魚魚，顧名思義，涼粉就像一條小魚一樣。
之前的澱粉化水步驟都一樣，唯有在下鍋的時候，將澱粉液緩緩倒入漏魚兒或者漏勺中，漏魚兒慢慢順針方向移動，防止在一堆成砣，然後用笊籬將魚魚撈出放在涼水裡冷卻，就是涼粉魚魚了。
這個夏天，
撈一碗魚魚，澆上提前準備好漿水和酸菜，加入適量的辣椒，漿水的酸爽再加上冰涼滑溜的魚魚
，簡直絕配。
炎炎夏日，來一碗涼粉魚，吃進嘴裡，涼、滑、爽、清四個字是最好的詮釋，很是解暑。
跟著地名遊隴原 | 走進高天厚土，紅色慶陽
首列“環縣羊羔肉”冠名高鐵列車正式發車
武俠劇中的忘憂草，開遍了慶陽黃土塬的房前屋後
“夜”慶陽，氛圍感拉滿！