所賺的每一分錢，都對得起良心
力力漁港的升級版——漁湘情，六年前就落地長沙梅溪湖，熠熠生輝，因美食眾多，味道純正，早就成為一張宴請名片。創始人就是經營力力漁港多年廖強董事長，他說：“我做企業，所賺的每一分錢，都是對得起自己的良心的。”
（左一為國際餐飲文化藝術家鄧傑先生，右一為漁湘情董事長廖強先生）
做餐飲，做企業，如果說不盈利，只一味做慈善，那也是不現實的 。因為門店租金、員工佣金等等，哪樣不是需要錢來解決問題的呢！企業的生存，離不開盈利的空間大小。而漁湘情，卻始終把消費者的利益最大化。
眾所周知，食品的食材，就是大家最想也最能夠控制成本的地方。同一道菜品，如果選用不同的食材，就會產生不同的盈利點。
資深餐飲人廖強董事長（以下簡稱廖董），從業經驗豐富，卻堅持這一個觀點：摸著良心做事，對得起每一位客人。他說到做到，並幾十年如一日，初心不變，砥礪前行。而且在廖董的眼裡，食材一定用品質好一點的，這也是真正對得起自己良心的一件事。美食，之所以被稱之為“美食”，那是因為太多的人喜歡。而它的前提一定是食材好，這麼多年來，漁湘情的所有食材，絕不以次充好，且堅持自己種養殖，把控食材源頭，將品質、損耗與供應，一齊掌握在自己的手裡。因為漁湘情人時刻踐行著廖強的這一句話：所賺的每一分錢，都要對得起自己的良心。
漁湘情，始終有一種感恩的氛圍
據悉，大家來漁湘情用餐，特別喜歡漁湘情的氛圍，始終洋溢著一種感恩文化。喬遷宴、壽宴、喜宴……周邊3-5公里的人們，以及老饕們，都愛在漁湘情擺酒席。不僅因為美食的傳遞，情意綿綿，而且還有一款漁湘情專屬的好酒“三姓酒”，更是情深意長。無論是三姓泉酒，還是三姓神泉，都濃縮了一種感恩文化，併成為橋樑，成為紐帶，成為漁湘情的文化。
在漁湘情，這三姓神泉的由來，更是感人肺腑，膾炙人口，幾乎每一個員工都能娓娓道來。這是源於廖董一家有著三個姓氏：廖氏、張氏、黎氏，還有五雷仙山的傳說，更有廖董修的一個三姓亭。五雷仙山是道教聖地，國家4A級景區，用那裡的三姓神泉，所釀出來的酒，口感可與名酒茅臺媲美。
當然，漁湘情，重在“漁”——自古以來，湘有魚米之鄉洞庭，現有美食之都長沙。“漁文化”，可以說是飲食文化的底蘊。漁者，人工養魚者，捕撈者，廖董將養殖出來的最鮮最好的魚，源源不斷地送入漁湘情。好食材穩定了好出品，無論是哪一道菜，都能夠美味出圈。
另外，漁湘情是長沙最早專業做蛙蛙魚打邊爐的餐飲。率先走上了養生餐飲之路。吃魚，是一種享受，是一種健康，更是一種幸福。
如果吃匠人烹飪之魚，那更是是一種妙不可言的口福之享。
無魚不成席，有魚宴更鮮
魚餚一直以來都是中國人的飲食業文化的一部分。而各種各樣鮮美的
魚宴已經成為湖湘文化的特色。
漁湘情為什麼要以魚餚為重頭戲？除了詮釋三湘四水，物產豐富之外，更多的是吃魚能夠有更多的營養，而且多吃不怕胖。在全民追求“瘦身”的時代，吃魚餚，無疑是大家的首選，既可滿足無肉不歡，又可滿足大家對美食的各種慾望。
（右一為廖強董事長）
【娃娃魚打邊爐】
大家為什麼喜歡吃蛙蛙魚，說到底，還是離不開它的健康、美味與營養。因為娃娃魚是一種食用價值極高的動物，其肉質細嫩、味道鮮美，含有優質蛋白質、豐富的氨基酸和微量元素，營養價值極高，被譽為“水中人參”，尤其在中國香港、臺灣及東南亞市場上，更是被視為珍稀補品。
【吉尼斯剁椒魚頭】
漁湘情的這一道美食，食材來自於黃石水庫，黃石水庫位於湖南省常德市桃源縣黃石鎮的沅水一級支流白洋河上，是國家一級水資源基地。黃石水庫的魚，全程無汙染，是喝著天然的純淨水長大的魚，力力漁港人是真正的大自然的搬運工，把黃石野生放養的魚，透過人工捕撈而來。黃石水庫是力力漁港的特供基地，100％純天然養殖，只為您入口那刻的幸福和滿足。
在平時，大家一說到湘菜，大家都不約而同感覺到湘菜的香辣酸爽感覺。而作為湘菜招牌剁椒魚頭又堪稱一絕。
2013年，湘菜泰斗許菊雲大師在第23屆中國廚師節上，用一條長130釐米，胸圍80釐米，重達102斤的鱅魚，做了一份淨重36斤的剁椒魚頭，被吉尼斯紀錄評定為剁椒魚頭之最。廖董更是現場買斷獲得吉尼斯稱號的剁椒魚頭的版權。從此成為漁湘情最火的爆品，美味十足，長盛不衰。
而更令人感動的是，廖董當場把這一道創吉尼斯紀錄的魚頭以13。2萬元拍買下來，並全部捐助給希望小學。這種愛心，是滿滿的正能量，贏得了省餐飲行業領導和湘菜人的表揚和讚歎……從此，這道創吉尼斯紀錄的魚頭的圖片、影片和烹飪技藝並被統稱為“吉尼斯剁椒魚頭”，成為漁湘情可永久性使用與傳承魚頭文化的象徵。
在漁湘情，這樣大氣上檔次的美食，比比皆是，應有盡有。客人可以豐儉由君，盡情享用。