活動現場烹飪韓國餃子陳驥旻攝
中新網廣州7月23日電 （記者 蔡敏婕）“我非常喜歡廣東菜，廣東21個地市我跑了17個，發現許多有特色的菜餚。我希望把廣東飲食文化介紹給世界各國，同時也把韓國美食介紹給廣東。”韓國駐廣州總領事館總領事韓在爀22日晚在廣州舉行的“2022從都國際美食文化節之韓國主題日”活動上表示，希望以此次活動為契機，讓大家感受韓國傳統美食和文化韻味，增進民眾間的相互理解和友誼。
活動期間，多位韓國名廚為賓客烹飪牛肉蘿蔔湯、韓式烤肉、拌飯、蔬菜卷、炒年糕等傳統韓國料理。韓國傳統舞蹈《扇子散調》、韓服展示、韓國傳統非遺文化展示……多項互動內容也在活動當天上演。
韓國駐廣州總領事館總領事韓在爀接受採訪 陳驥旻 攝
據介紹，2022從都國際美食文化節系列活動由從都國際莊園、廣東省人民對外友好協會和韓國駐廣州總領事館共同主辦，將透過展現各國的傳統美食、歷史文化、民俗風情，增進各國人民之間的友誼。據瞭解，活動旨在以美食搭建中外企業的溝通橋樑，讓中國企業走出去，讓各國特色食材走進來。
廣東省人民政府外事辦公室主任柳琛子表示，希望以此次“韓國主題日”活動為契機，進一步促進兩地民眾在人文往來、民心相通等領域的交流，挖掘兩地合作新潛力，全方位深化與世界各國的友好往來和共贏合作。
活動當天，曾參加中國綜藝節目《拜託了冰箱》的知名韓國主廚安賢珉也在現場烹飪了炒年糕、炒雜菜等經典韓式料理，他透露不少菜品融合了中式烹飪技巧。“美食文化是在不斷變化發展的，希望能透過美食交流活動，向民眾推介最新的韓國料理，同時品嚐地道的中國美食、廣府美食。”他說。
韓文藝術字體驗 陳驥旻 攝
中國輕工業廣州工程有限公司當天展出精釀啤酒 。中國輕工業廣州工程有限公司海外事業部總經理李延丁稱， 該公司近年來積極佈局海外，韓國將是其在亞洲的重要合作國家。
“我們希望將世界各地新鮮和有特色的食材帶到從都，透過學習、借鑑各國的烹飪理念和創意，將其與經典粵菜潮菜融合，既滿足食客對地道和別緻風味的追求，又能創出新意和趣味，打造‘美食之都’。”從都餐飲研發總監王楚苗也表示。（完）