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南京人的最愛，曬家常版鹹水鴨做法，在圈裡火了，做法簡單超好吃！
南京也被稱之為金陵，是我國的歷史文化名城，有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。
在我的印象中南京有許多好玩的景點，更讓我喜歡的是南京的當地特色美食。
除了許多人都知道的煮乾絲和牛肉鍋貼以及鴨血粉絲湯等小吃之外，這道菜餚其實也是南京人的最愛之一。
做法簡單，學會之後自己在家就能做出地道的金陵菜了。
鹹水鴨是南京有名的特色菜餚，
據說距今已經有兩千多年的歷史，但是依舊經久不衰，是南京人最愛的家常菜之一。
這次和大家分享的家常版鹹水鴨製作方法簡單方便，鮮香味美，在朋友圈中十分受歡迎，學會之後還能發朋友圈好好“炫耀”一番！
話不多說，下面我們一起接著往下看看這道家常版的鹹水鴨到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
鴨肉、生薑、大蒜、蔥、食鹽、醬油
【烹製方法】：
1、先購買好需要的鴨肉，回到家後把鴨肉裡裡外外處理好，用刀切成小塊後再用清水沖洗乾淨即可。
2、生薑和食鹽是製作過程中必不可少的食材，生薑可以幫助去腥，洗淨後之久拍碎。食鹽用來調味，提前準備好適量食鹽先放在一旁。
3、開始起鍋焯煮鴨肉，往鍋裡倒入適量的清水燒開之後把鴨肉下鍋焯煮，只需要把鴨肉中多餘的血水焯煮出來即可出鍋。
4、把焯煮好的鴨肉撈出鍋後再用清水將表面的雜質沖洗乾淨，然後盛放在盤子裡。
5、準備開始煮鴨肉了，將盤裡的鴨肉倒入鍋裡，然後再把之前拍碎的生薑也一起放進去。生薑直接拍碎之後香味更濃郁，比切片的效果更好哦。
6、然後把食鹽也一起倒入鍋裡，既然是鹹水鴨那麼加入的食鹽自然不能太少，不過可以根據各自口味的鹹淡來適量調整。
7、開始往鍋里加水了，加入的水量不能太少，至少要比鍋裡的食材高度高才行哦。
8、然後開火持續熬煮鍋裡的鴨肉，我們只需要在一旁耐心等待即可。
9、等到鍋裡的鴨肉被煮得完全熟透後就可以準備關火出鍋了，要是不知道鴨肉熟沒熟可以用筷子試試。可以輕易刺穿鴨肉的話就是熟了。
10、 大蒜去皮洗淨後切成蒜末，蔥洗淨切成小段。往碟子裡倒入適量的醬油，再撒上切好的大蒜和蔥，這次的醬汁就製作好了。
11、 最後，把熬煮好的鹹水鴨端上餐桌，再搭配上自己製作的醬汁後就可以放心食用啦。
一道製作簡單的家庭版鹹水鴨就這麼完成了，螢幕前的各位小夥伴看完之後感興趣的話，記得自己在家也動手試試哦。
【溫馨提示】：
在製作醬汁的時候也可以加入適量的辣椒或者甜辣醬，根據各自口味來靈活調整即可。
看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！