這幾天，天天下雨，天氣又悶又熱，既不想吃飯，更不想做飯。
“哎呀，沒食慾啊，沒食慾，怎麼辦？”電話裡，我大聲地跟老公說。
沒想到，下班回家，老公端出一盤菜，我瞬間被“啪啪”打臉！
哇，好鮮啊！一口鮮，兩口滑，三口要成仙，滿滿一鍋汪刺魚豆腐，被我們兩個吃得精光光，連湯也不剩一滴！
汪刺魚，別看長得醜，味道還真是好吃，肉質細嫩，刺還特別少。
天哪，用它燉豆腐，更是鮮上加鮮！這才是豆腐的正確開啟方式，加點酸菜和菌菇，開胃呀，夏天吃剛剛好！
汪刺魚的膽固醇和脂肪含量都很低，但是蛋白質很豐富，還富含鉀、磷等微量元素，能消腫去溼，經常食用，女人身體線條更優美哦。搭配豆腐，營養更豐富，能夠刺激消化液分泌，對於疾病康復、體質弱、食慾差的人有很好的食療功效。
如果有條件，大家一定要試試，保證一口就上癮！
下面說下做法，很簡單。
汪刺魚剖洗乾淨，準備一小段酸菜，適量姜蒜。
汪刺魚切成2段。
當然，不切也可以，可以在魚身上切兩刀，以便更入味。
鍋里加油，先爆香姜蒜。
加入汪刺魚，兩面煎一煎。
魚類有腥味，如果燉煮之類的做法，大多都要用油煎一下，這樣可以去腥，只留鮮香更好吃。
再加入酸菜，略為翻炒。
加入適量水、豆腐、黃酒，煮一會兒，加少許糖、鹽調味，即可出鍋。
不紅燒、不清蒸，汪刺魚燒酸菜豆腐，好吃健康又開胃，看著就流口水！
