魚肉，不管是紅燒，還是清燉，都是我們生活中不可缺少的一種食物，這種食物不僅味道鮮美，讓我們每個人無法離開它，而且它還可以補充我們身體所需要的各種營養。並且吃再多也不會讓你身體發胖，對身體只有好處，是沒有壞處，所以對於現代人的易胖體質來說可謂是一舉兩得的事情了，既滿足了我們的舌尖，補充了我們的身體，而且避免了肥胖得風險。這個魚肉的做法也是有很多的，而且口味各異，但都離不開一個鮮字，今天呢，就教大家一個超級簡單又好吃的魚的做法，而且在家做特別方便，用不了多長時間就可以搞定。好，一款適合我們在家做的美味又簡單的魚
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酸菜魚，彆著急，馬上給小夥伴們上具體做法。
這個酸菜魚的具體做法是什麼呢？
來來來，咱們首先去超市買一袋酸菜，再買一條活蹦亂跳的魚，喜歡什麼魚就買什麼魚一般是鯽魚，鯉魚，今天咱們買一條鯽魚。然後把買回來的酸菜開袋用清水洗乾淨切段備用，也有專門做的酸菜魚的酸菜，那個更方便，更簡單。新鮮的鯽魚一條，也可以用別的魚，今天咱們買的的是鯽魚，首先把鯽魚去鱗去腮沖洗乾淨雜物，然後剪去魚尾，用刀剁成成三大斷，魚頭從中間剖開，魚中，魚尾上用刀劃幾天斜紋放入一個容器中倒入一些料酒，切入幾片薑片醃製半小時左右去去腥味兒，炒鍋裡倒入少許植物油，為了防止魚的粘鍋，我們在魚塊上面灑上點兒白麵粉後放入油鍋炸至兩面金黃色後撈出待用，炒鍋覆上火，倒入少許植物油，等油溫加熱到七成熱時加入幾個切碎的辣椒炒出香味後在加入準備好的酸菜繼續翻炒至出香味，然後加入蔥絲，蒜瓣，鹽，花椒八角粉繼續炒一會兒，然後加入一碗涼水把它煮開了以後，將炸好的魚段放入鍋中繼續煮幾分鐘，然後換成中小火慢燉，便於魚的入味兒，半個小時後魚也就差不多入味了，關火燜一會兒就可以出鍋了，啊呀，一股兒香味從鍋裡衝出來啦，真是的，不要咽口水哦。剛出鍋的酸菜魚嘍，趕緊來吃吧，酸酸辣辣鮮香的酸菜魚嘍。翠花，上酸菜魚！哈哈！
辣爽酸鮮的酸菜魚，吃一口是不是很過癮呢？不過，吃的時候還是要小心魚刺哦
好啦，就到這吧，你試著回家做一下，看看是不是像我說的這樣好吃呢？