夏季多吃它，維C含量比蘋果還高，去皮切塊鍋中一燜，低脂還香糯！
炎熱的夏季真的來臨了，大部分人的胃口都沒有春季的時候好，看見一些油膩的食物都不想吃，只想吃一些清淡美味、開胃解膩的清涼小菜，說到夏季的開胃食物，大家一定會想起夏季的時令蔬菜，比如酸爽開胃的涼拌黃瓜，軟嫩鮮美的清蒸茄子、清淡美味的爆炒空心菜等等，這些美味的蔬菜，在一定程度上，都能夠促進我們的腸道蠕動，幫助我們健康消化，只有腸胃舒服了，我們的胃口自然就好多了。當然，夏季的蔬菜還有很多，想要保持我們的腸胃舒服，我們還應該多吃一些富含維生素、纖維素的食材，比如我們熟悉的土豆。
土豆是大家都很熟悉的蔬菜，現在科技發達，我們一年四季都能吃到土豆，但是這個季節是土豆自然成熟的季節，無論是在價格上，還是口感上，都要比其他時節便宜又好吃，在營養方面，就更不用說了。
土豆含豐富的營養，其中的鉀元素可以促進體內鈉的排出，調節機體平衡，有降低血壓的功效。它所富含的膳食纖維，有很強的飽腹感，可以有效幫助我們減少其他食物的攝入，起到減肥的作用。除此之外，土豆中維生素C含量比蘋果還要高出幾倍，所以土豆還被稱為“地下蘋果”
。
土豆和紅薯一樣，可蒸、可煮、可紅燒、可煲湯，今天，我就用土豆去皮切塊燜一鍋，低脂還香糯，下飯又解饞，比紅薯好吃多了。操作步驟分享給大家。
菜名：【燜土豆】
主要食材
：土豆3個。
調味料
：食用油2勺，食鹽半勺，蔥子5個，大蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，雞精少許。
操作時長
：8分鐘左右。
操作步驟
：
第一步，土豆去皮切塊
。先把土豆清洗乾淨，削去外皮，對半切開，再切成小塊，放入碗中，洗淨多餘的澱粉，控幹水分備用。
第二步，爆香
。接著把蔥子洗淨，剝去外皮切碎備用，大蒜也洗淨去皮切片備用。鍋中加入2勺食用油，油熱後，先放入蔥子和大蒜爆香。
第三步，加入土豆
。接著，再把土豆加進來，翻炒至土豆斷生，加入生抽2勺，老抽1勺上色均勻。
第四步，調味
。最後，加入少許清水，蓋上蓋子，大火燒開後，燜煮2分鐘，然後開蓋，加入半勺食鹽調味。
第五步，出鍋
。等食鹽融化後，湯汁也收得差不多幹了，再加入少許雞精提鮮，翻炒均勻後，即可出鍋。又香又糯的燜土豆就做好了，太美味了。
第六步，成品圖
。夏季最該吃的不是紅薯，而是它，高鉀低鈉排毒降壓，不懂吃可惜了！
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檢視
------《溫馨小提示》------
1，發芽或者變質的土豆不能食用。如果土豆表皮存在發芽、潰爛，這樣的土豆已經滋生出大量的毒素——龍葵素，不能再食用了。
2，腸胃功能不好的人，不要大量食用土豆。因為土豆中澱粉含量較高、且富含膳食纖維，腸胃不好的人多吃，容易加重胃腸負擔，可能會出現腹脹的症狀。
3，對土豆過敏的人群需避免食用土豆。這類人群進食後後，容易誘發或加重過敏反應，從而出現皮疹、發熱、乏力、頭暈，甚至是呼吸困難、過敏性休克等症狀。
燜土豆怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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