對糖尿病患者說“升血糖”，總覺得後背升起一股涼氣，這是因為要想和病情好好相處下去， 靠一個穩字，吃是很重要的因素。尤其是哪些食物不能吃？
提醒：這3類食物吃後快速升高血糖，所有血糖高的人都要當心，少吃為宜。
根據衡量一種食物是否升高血糖的程度指標稱為GI，GI超過75上為高血糖生成指數食物，希望你能完美錯過。
大米：
也稱稻米，指的是經過清理、碾米、成品等一道道程式後，最終才形成現在的大米，現代人的餐桌上多喜歡精製大米，口感好第一名，但它的升糖指數足以碾壓其他食物。
根據《中國營養成分表》中顯示的資料，大米升糖指數為82，典型的高生成指數食物，糖尿病患者經常吃，不僅餐後升糖速度快，還容易增加肥胖、二型糖尿病、高血壓、高血脂等。
如果是健康吃法，建議大家選擇大米的同時，還可以搭配其他粗糧，包括綠豆、黑豆、紅豆、燕麥、黑麥等，可降低血糖生成指數，穩定餐後的血糖水平。
糯米：
糯米軟糯的口感，血糖生成指數還要更高，可以達到87，雖然在中醫上，糯米性溫、甘，有健脾養胃、補中益氣、強身健體的功效，但熱糯米的好消化吸收的特點，也會帶來血糖飆升的危險，不建議患有糖尿病併發症的人群吃熱糯米。
之所以好消化是因為糯米主要以直鏈澱粉為主，雖然熱的時候很好消化，但把糯米放涼之後，富含黏性的糯米還會更有咀嚼勁兒，腸胃不好的人不宜食用過多。
南瓜：
南瓜軟糯香甜，就好像小點心一樣，還有很多人都把它當加餐食物食用，殊不知它也是高血糖生成指數的食物，雖然熱量不高但GI為75，還有佔優勢的便是胡蘿蔔素，每百克南瓜中的胡蘿蔔素可達890毫克，是護眼的美食。
此外，如果糖尿病患者經常聽到吃南瓜降血糖等說法，都是坊間傳言沒有證據，要想食用也應當部分主食食用，在烹飪方式上，應採取清蒸。
那麼糖尿病患者可以選擇哪些低血糖生成指數的食物呢？
其實，日常餐桌上低血糖生成指數的食物也有很多，比如新鮮蔬菜水果、豆製品、奶製品、薯類等，在《中國居民膳食寶塔》中的食物，只要不過量，在控制病情的基礎上是可以適量吃的。