最近，我們一直在談饅頭創業以及饅頭機器。作為這個話題的結尾一篇文章，我們談點關於饅頭的一些別稱，增加一下知識面。
饅頭在祖國各地，有很多不同的叫法。
乾糧
以前，人們家裡窮，根本吃不上饅頭。都是連湯帶水的吃點，糊弄飽肚子得了。吃的飯，絕大部分是湯，所以是溼的，只能盛在容器中吃。而饅頭，卻是可以可以拿在手中吃的，含水量很少。相對於連湯帶水的飯，它就是乾糧了。在北方民間，很多地方的老人還把饅頭稱為乾糧。
卷子
在我的家鄉，河北邢臺隆堯一帶，很多老人把饅頭
叫作
卷子。最初，卷子是指饅頭的一個分支，指方形刀切饅頭。這個叫法很形象地敘述了製作過程。就是將面擀成麵餅，然後把麵餅捲起來成長條狀，再刀切成方形饅頭。
家裡條件好的，可以把擀成麵餅上撒上油鹽，做出來的卷子更好吃。後來，人們給這種加了油鹽的卷子，改了一個名字，
叫作
花捲。
卷子步驟1
卷子步驟2
人們叫著叫著就叫順嘴了，把圓形的饅頭，也叫成了卷子。
饃饃
饃饃也是饅頭的一個分支，是指圓形饅頭，饃饃是個非常形象的比喻，又感覺那個比喻確實不便拿到明處說，就轉變了個音，改了個字形，稱呼為饃饃。
和卷子的稱呼一樣，後來也是叫順嘴了，把所有形狀的饅頭都叫成了饃饃。和饃饃類似的，還有地方
叫作
蒸饃，蒸饃是和烙饃相對的。蒸饃在鍋裡蒸，烙饃在火上烤。以後我們會談論這個話題，這裡賣個官司。
烙饃
餑餑
你還以為你是香餑餑呢？這裡的餑餑就是饅頭的意思。現代人，很少有這樣稱呼的。
饅頭
饅頭是常見的，對饅頭的稱呼。但是，中國美食博大精深。雖然絕大多數人知道饅頭是饅頭，但是個別地方說饅頭是包子。比如，巴比饅頭，實際上不是做的饅頭，而是做的包子。
實際上，饅頭最初就是指包子。相傳，諸葛亮征服孟獲以後，揮師回朝，路過一條大河的時候，河水氾濫。孟獲就給諸葛亮出主意說：你砍掉100個人頭，祭祀一下河神，水就退了，丞相也就可以回家了。
諸葛亮想：我老諸是代表劉總來收購你們來了，你讓我殺人，豈不是陷我們劉總以不仁不義之地嗎？老諸豈能上當
？！
於是諸葛亮，就用麵粉做成了包子，給它取了個名字
叫作
蠻頭，就是蠻夷之人的腦袋的意思。很久以後就給蠻頭改了個名字
叫作
饅頭。
再後來饅頭和包子哥倆分家了，就有了今天的饅頭和包子的稱呼。
好了，今天的話題結束了，饅頭創業的東西也暫時告一段落。讀者朋友如果還有什麼疑問可以留言或者私信我們，我們會挑選關注度高的問題，另行發發文。
接下來一段時間，我們談一下涼皮創業。
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