都說包治百病！
sei家的女朋友還沒個名牌包了！
不過今天小編要說的這個征服小姐姐的包是！
大包子！
小編作為一個北方人
一直對於麵食類不是很熱衷
但是自從來了天津
真的是對包子這種東西有了新的認識
不知道吃什麼的時候就吃包子啊！
有餡兒（=菜）有皮（=飯）霸不霸道！
是不是炒雞多的小夥伴
想圖省事兒又不想放棄美味的時候
都會選擇包子啊~
那麼一下這幾種天津大熱的網紅包你們都知道嗎？
鹹蛋黃超人包
什鹹蛋黃餡的包子！
簡直重新整理了我的三觀！
一整顆蛋黃在裡面，咬開一口，
爆出來的感覺
蛋黃外面還包裹了肉餡，混合的香氣實在誘人~
果斷吃完再打包幾個回家！
三丁包
另一款人氣包子就是用
雞肉、玉米粒、筍丁製作而成的三丁包！
三丁相得益彰，
不肥不膩，
一口咬下去還會有湯汁溢位，必點！好吃！
奧爾良雞腿包
滿滿的奧爾良雞腿肉！
奧爾良的香味侵入味蕾，
雞肉的滑嫩異軍突起，
簡直
百吃不厭！
包子好吃不好做，看完這些顏好味美的包子，接下來就教大家如何製作一枚完美的包子吧！
蜜汁叉燒包
叉燒餡
梅頭肉 300克 叉燒醬 40克 蠔油 10克
醬油 5克 黃酒 少許 蜂蜜 15克
生薑 5克 大蒜 10克 澱粉 1小勺
包子皮
普通麵粉 350克 酵母 5克 細砂糖 60克
牛奶 200克 玉米油25克
做 法
1 |梅頭肉切小片，大約是比指甲蓋略大的厚片，放入鍋中小火煸炒，梅頭肉本身帶肥，所以這裡沒另外放油，小火煸的時候慢慢會出油。
2 | 煸至肉色變白肥肉吐油後，轉中火下薑片和拍散的大蒜炒出香味。
3 | 烹入黃酒，依次下叉燒醬、蠔油、醬油、蜂蜜炒勻。
4 | 加熱水至沒過肉面，加水的量根據鍋來定，如果密封效能高的鍋，不太損水就少加點，如果用炒鍋煮就得多加點。
5 | 移入砂鍋，中火燒開後轉小火煨約1小時，肉酥爛後勾適量水澱粉收汁。水澱粉就是澱粉加水（約1：5）和勻。收汁的時候開中到大火，邊倒水澱粉邊攪，別收太乾太稠哦。
6 | 大概這個狀態，盛出放涼（大約360克），蓋保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上完全凝固。
7 | 和麵前可以將叉燒餡從冰箱中取出攪拌均勻。所有材料混合揉成光滑的麵糰，一定一定要揉到非常光滑，這個麵糰的感覺有點像60%含水量的麵包麵糰，柔軟又不粘手。這裡是用廚師機和的面，先放液體、糖，再放麵粉，最上面是酵母，避免酵母一開始就接觸到大量的糖。
8 | 揉好的麵糰搓成長條，整個過程不需要發酵，直接搓成長條操作。
9 | 分割成12個小麵糰，每個小麵糰約51克。
10 | 小麵糰放手心中稍搓圓，再按扁，像平時做餃子皮一樣。
11 | 取一個小麵糰擀成明顯中間厚周圍薄的包子皮。
12 | 平底的一面朝上，中間放約30克左右的叉燒餡。
13 | 隨意的把四周的皮揪到中間捏緊，注意不需要捏褶子，揪到中間捏住即可。
14 | 將包好的包子依次放入蒸籠中，所有包子包好後靜置15分鐘，注意蓋上蓋子防止表皮變幹。整個過程只有這一次醒發。大火燒開上汽後繼續大火蒸約12分鐘，關火後燜約3分鐘。
15 | 開蓋取出後趁熱食用，涼後再復蒸透味道不會變。
所以漢子們以後是不是就知道該如何討女票歡心啦~
