斌姐營養課堂
每期一個短影片
為大家提供科學輕鬆的餵養心得！
第六十七期
牛奶可以當水喝嗎？
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牛奶可以當水喝嗎？
有小夥伴問：牛奶可以當水喝嗎？
不可以！
牛奶能夠給人體提供優質蛋白質和鈣，但也別忘了它的脂肪含量也不低，所以說，你喝太多的話，身體攝入的
能量/脂肪可能會超標
。另外，蛋白質也不是越多越好，過量也會給腎臟等器官帶來負擔。
一般建議每天喝500毫升以內的牛奶都是OK的。但如果對於減脂人群或者有高血壓問題的人群建議買脫脂奶來喝。
牛奶飲品是牛奶嗎？
你有沒有把牛奶飲品錯當牛奶來喝？
生活中我見過有些人把核桃奶、酸酸乳、乳酸菌飲料等也當做乳製品來喝。
別搞錯了！它們可是
乳飲料
，或者說簡單點，它們只是飲料。
牛奶國標要求蛋白質含量不得低於
2.8g/100ml
，所以低於這個標準的只能算是
乳飲料
了。
有網友說：旺仔復原乳算是乳製品了吧？
但是，注意看看配料表和營養成分表，它帶給你的甜甜的甜蜜感是滿滿的糖分啊~
斌姐科普時間
高價奶和普通牛奶比，營養優勢更高嗎？
一般
高價奶蛋白質含量比普通奶略高
，當然，
隨之脂肪與碳水化合物也會略高一些
。
那麼有必要為這高出的一點點蛋白質買單嗎？我個人覺得意義不大。對於現代人來說，日常飲食中優質蛋白質的來源並不缺乏，豆製品、各種肉類都很容易滿足日常營養所需。
從口味上來說，高脂高蛋白的奶相對口味醇厚，這一點大家根據個人喜好來選擇就好。
我個人買牛奶，基本要求：
蛋白質≥3.0g/100毫升，鈣≥120㎎/100毫升，並且家人覺得口感還不錯的品牌中，選擇價效比高的產品。
冷藏奶好還是常溫奶好？
這兩種牛奶有利有弊：
對於高溫滅菌牛奶容易流失維生素A、維生素D的問題，我個人認為影響不是特別大。因為我們喝牛奶主要是用來補鈣，維生素這些可以透過蔬菜、水果等其他食物來補充。
具體喝哪種牛奶更好，主要看哪一種對您來說更方便。如果能買到可靠的冷鏈運輸的巴氏奶就喝巴氏奶，如果不方便買到，也可以喝常溫的、耐儲存的、高溫滅菌的牛奶（比如我就經常喝這種奶）。
斌姐碎碎念：
我們買牛奶時候還要注意些關鍵資訊：
1、注意看配料表
建議選配料表裡面只有“生牛乳”的成分就可以。
2、注意看營養成分表
主要看它的蛋白質含量和鈣含量。一般蛋白質除了牛奶能提供，肉、蛋也能提供，所以蛋白質含量這塊不是我最關注的，我最關注是鈣含量。如果兩款牛奶鈣含量一樣，就選擇價效比高的那款。
給孩子選擇奶製品要堅持一個原則：
根據寶寶身體需要，有天然食物時絕不選擇人工合成的，在必須選擇人工合成的時要選擇更接近天然食品的。
你入過把牛奶飲品當牛奶的坑嗎？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高階營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！