綠茶桂花糕
主料：綠茶粉（1匙），糯米粉（100克），粘米粉（50克），幹桂花（適量）
做法：
1，、把糯米粉、粘米粉、綠茶、糖放在一大碗內，加入水，所材料拌成糊狀
2、隔水放在蒸鍋中，小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊，取出粉糊，灑下桂花，均至均勻
3、把粉糊放在蒸盤中，手裡沾點水，把粉糊壓平，再灑點桂花，中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘
4、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用
桂花紅豆糕
主料：紅豆（400克），糖（200克），油（60ML）
輔料：糯米粉（200克），粘米粉（120克），紅豆沙（400克），水（適量），幹桂花（適量）
做法：
1、紅豆浸泡4小時以上。（可以中午的時候泡下，晚上煮正好），大火煮開後，轉小火煮一個小時。（臨睡前定了時，熄火後悶到早上很爛了）
2、用料理機打碎。入鍋加入油、糖炒。炒幹。做糕軟點硬點無所謂，做餡的話就要炒的稍稍硬點。
3、糯米粉和粘米粉混合，加入紅豆沙。加水攪拌，水酌情新增。（粘米粉是自己用料理機打的，紅豆沙炒的時候加了糖，所以糕裡不再另外加糖了）
4、盆內抹油，我抹的黃油。入粉團，抹平遍撒桂花。冷水入鍋，水開後轉中小火蒸20分鐘，悶10分鐘左右即可出鍋。
白糖桂花糕
主料：糯米粉（500g），粘米粉（大米粉）（300g），水（150-200ml）
輔料：白糖（150g），桂花（10g），白芝麻（10g），核桃仁（20g），花生仁（20g），肥膘肉丁（50g），葡萄乾（10g），蜜餞（10g），紅棗（適量），枸杞子（適量），蔥（適量）
做法：
1、糯米粉500克與粘米粉（大米粉）300克混合均勻，白糖150克用150克溫水攪拌溶化後，分幾次倒入粉中，用雙手來回搓拌，雙手搓碎，不能結塊結團。最後達到的效果是抓起一把粉可以捏成團，稍加搓捏又可以散開的狀態。將粉用篩子篩過，粗細分開。將桂花、白芝麻拌入篩過的細粉中，靜置2-3小時使之充分吸透回軟餳發。
2、篩過的粗粉單獨放開（蒸制時墊放在蒸模底部，可防漏粉）
3、八角馬口鐵鬆糕模具內用油抹過，先撒一層粗的糯米粉粒在模具蒸屜底部，防止漏孔漏下，再撒篩過的細糯米粉，每倒一層粉，都要撒一些核桃仁、花生仁、葡萄乾、蜜餞、肥肉丁，重複幾次，不能壓實，確保鬆散。鍋內水燒滾，將盛滿糯米粉的模具放上，加蓋大火蒸12-15分鐘。（時間視鬆糕厚薄而定）
4、紅棗切片，將枸杞子和小蔥整棵擺放在鬆糕表面，擺出花形；輕輕壓一下紅棗、枸杞子花瓣。加上蓋稍微燜一下，就可以關火，將模具倒扣過來，脫模倒出桂花糕，用紅棗、枸杞子、香蔥擺成的花瓣經過熱壓後，就牢牢地鑲嵌在鬆糕裡了。
5、稍涼再翻身，正面朝上。切片裝盤，白花花、香噴噴、甜蜜蜜的白糖桂花糕，散發著陣陣清香，品嚐一口，感覺太幸福了！
藕粉桂花糕
原料：藕粉200克，麵粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花適量。
做法
1，將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2，加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3，加入麵粉，拌勻成濃稠的麵糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發酵至2。5倍大小。
4，冷水上鍋，水燒開後再蒸30分鐘左右即可。有一點要說明一下，剛出鍋的藕粉糕並不是想象中的那麼鬆軟，口感上比較Q，像橡皮糖滴感覺，因為主料是澱粉嘛，熱熱的吃，吃時可淋入蜂蜜或桂花糖漿，味道還是不錯的。
晶瑩剔透桂花糕
主料：大菜絲（也叫瓊脂或洋菜）（適量），糖桂花（適量）
做法：
1、準備材料：大菜絲，冰糖，糖桂花和模具。取四分之一的大菜絲放入煮鍋用四碗水煮開直至完全溶解成液體。
2、在大菜絲煮好之後放冰糖和糖桂花下去（根據自己的喜好放多放少）。準備枸杞子。
3、最後將枸杞子放下去一起燒開。試一試甜味是否自己需要的甜度。合適了熄火。將煮好的桂花糕液體倒入準備好的容器裡。靜放十分鐘即凝固。
4、將凝固的桂花糕用小刀輕輕的在容器邊一挑就脫落。然後可以根據自己的喜好任由擺盤。喜歡冰涼的可以放到雪櫃冷凍一下口感更好！
5、切塊的桂花糕。花形桂花糕。用模具做一塊像瑪瑙的桂花糕。
桂花赤豆糕
主料：糯米粉（200克），大米粉（200克），小豆（50克）
做法：
1、赤豆洗淨放入煮鍋中煮至酥爛撈出。糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少許做面料用。
2、隨後依次倒入適量清水揉勻。再把煮熟的赤豆倒入揉勻。
3、揉勻好的糕料。蒸鍋中墊塊溼紗布，把糕料放上，開蓋用大火蒸20分鐘左右。
4、待面上蒸粉呈赤色時，再把少許用作面料的糕粉撒在上面，加蓋稍微燜片刻，即熟。撒入糖桂花。
5、用刀切條即可。