上海的冬季，從來不會漫長而難熬，因為不管什麼季節，總有眾多美食相伴。凍人的冬季，更有動人的吃食！
可以說：老上海人的冬日美食，是個不錯的上海味道，那你準備好胃口了嗎？
雞湯：俗話說‘’
一九一隻雞
”，即從冬至日起，每進一九，喝一次雞湯。而一鍋熱騰騰的黃油老母雞湯不僅能來禦寒，還可以為來年健康身體打下基礎。
寒冷的冬天，好吃不過三鮮餛飩：三鮮餛飩是以鮮河蝦、鮮青魚肉及鮮豬腿肉制餡，吃的時候再加上雞湯。無論是早飯，中飯還是夜宵，一碗熱騰騰的三鮮餛飩無疑是飯桌上出現頻率超高的食物之一。
早飯從春捲開始：春捲是由古代的春餅演化而來的，又稱春餅、薄餅。新鮮油炸出爐的春捲握在手裡燙呼呼的，蘸上醋，即使餡料全素都好吃。
溫柔的風，就是這南風肉：冬天的風，對人而言是寒氣，對這吃食而言卻是最好的保鮮劑！而風乾後的臘肉，其滋味更是有嚼勁。
在上海，連這臘味都有個雅緻的名字，就叫“南風肉”，彷彿這冬天的冷風遇到美味都變得溫柔起來了！
所以把這滋味的肉和鮮極了的毛蟹一起蒸，經典傳統的上海菜，讓人慾罷不能的味道，鮮甜的味道從口腔流到喉嚨，那是冬天只屬於老上海的享受！
冬筍：筍子一年四季都有，但要屬冬天的筍子最為肥嫩鮮美。
鮮嫩脆爽的冬筍無論是切片搞個小炒，還是滾刀下入鍋裡燉個醃篤鮮，都是驚豔餐桌的小菜。冬筍炒臘肉、冬筍炒時蔬，不管配葷配素都一樣美味。
油墩子：將調稀的麵糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿蔔絲，再覆以麵糊入油鍋炸，這個就是上海傳統而經典的油墩子了。
爛糊面：這個就是把面煮得爛爛的，帶有一定的糊狀，但卻又要爛而不黏，糊而不焦。
考究點的爛糊面，裡面還會有青菜、肉絲、蝦仁、鴨肫幹碎粒，茭白碎粒等不少輔料，味道極其鮮美，有“鮮得眉毛掉下來”之稱。
崇明糕：這是上海人冬天必吃的美食之一。崇明糕不僅好吃，還代表著團圓、美滿、幸福和甜蜜的意義。
崇明糕有硬糕和鬆糕兩種，鬆糕一般吃冷的，硬糕一般都是熱過了以後再吃。有時候還可以放些酒釀做成酒釀糕絲湯，很好吃。
蛋餃：這個一般是過年的時候，媽媽親手做的。做蛋餃看起來簡單，但需要心靈手巧，好的蛋餃燒熟後金黃飽滿，像個金元寶。
冬天的蛋餃一般是菠菜餡和薺菜餡的，把蛋餃配上青菜和油渣一起燒，隔壁小孩都饞哭了。
久負盛名的蟹殼黃
蟹殼黃是上海久負盛名的特色點心，主要是用油酥面加酵面製坯，做成扁圓形餅，貼在爐壁上烘製而成，也是在上海冬日裡不可缺少的一道點心。
蟹殼黃餡料有鹹有甜，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟後色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為“蟹殼黃”。
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