秋季，正是各種海鮮最肥美的時候，也就是說現在是吃海鮮最佳的季節。現在的海鮮不僅新鮮味美，而且價格也比以往要便宜不少，喜愛吃海鮮的朋友現在可要一飽口福啦。我老公就是特別喜歡吃海鮮的一個人，這不，今天讓他去市場上買菜，回來時手裡竟然拿回了三四斤海螺，說是好久沒有吃了，看著新鮮就多買了點。正好家裡還有些韭菜，那晚上就用韭菜和海螺肉搭配做個韭菜炒海螺肉吧，正好家人也都喜歡吃。
韭菜炒海螺肉是一道非常有名的家常菜，它是由韭菜、海螺肉等為主要食材做成的菜品。所用材料所含營養都十分豐富，做法也是十分簡單，幾分鐘就能搞定，沒有複雜的步驟，即便是廚房小白也能很輕鬆學會。我初學這道菜時第一次就做成功啦，而且做出的味道也是十分好吃，老公和孩子都誇讚個不停，感覺非常的有成就感。這道菜我已經做過好幾次，基本沒有失敗過，下面就把這道菜具體的操作步驟分享給大家，喜歡的朋友記得收藏學習。
【韭菜炒海螺肉】
食材：海螺肉350克、韭菜1把、食用油適量、鹽適量、辣椒1個、醬油少許、蠔油少許、蔥1根、姜1小塊
做法：
1、買來的海螺放入盆中用清水清洗幾遍，然後放入鍋中煮十分鐘左右，直到煮熟，然後撈出，用牙籤把海螺肉從螺中挑出來，去殼去內臟，再清洗乾淨，放入盤中，有太大的就用刀切開。
2、韭菜摘洗乾淨，然後放案板上切成約2釐米左右長的段。辣椒洗乾淨後切成絲，蔥摘洗乾淨後切成段，薑切片。
3、炒鍋預熱，放入適量食用油，待油熱後放入切好的蔥姜爆香，然後倒入海螺肉翻炒。
4、翻炒片刻後，加入韭菜段和辣椒絲繼續翻炒幾下，然後放入少許醬油、少許蠔油和適量鹽翻炒片刻即可，美味的韭菜炒海螺肉就做好啦。怎麼樣，是不是很簡單呢，如果你也喜歡趕緊行動起來吧。
小貼士
海螺煮十分鐘以上可以滅菌滅寄生蟲，而且也能輕鬆地把海螺肉從螺中取出。
以上就是韭菜炒海螺肉的做法，如果您有不同的見解，歡迎您在文章下方評論和留言。如果您喜歡這篇文章，請記得“收藏”、“分享”、或“關注”呦！“七月”每天都會有新的美食分享，我們下期再見！