說什麼工作乏味
怕什麼旅途勞累
不如享受一份張掖和金昌的年味
讓我們紅塵作伴
吃得白白胖胖
張掖美食
牛肉小飯
牛肉小飯，是張掖獨有的一種麵食早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑無比，口感很好。
牛肉小飯選取的新鮮的黃牛肉，用麵粉加水做成麵糰，將面片用刀切成飯粒大小的方塊。剛出爐的小飯熱氣騰騰，湯中的面粒粒都分的很清，有著晶瑩剔透的外表。再配上濃濃胡椒的香辣味，非常的誘人。
滷肉炒炮
張掖滷肉炒炮，是張掖本地的一種麵食，西北一帶流傳的特色美食小吃。
炮仗子，顧名思議就是爆竹，焉耆回族叫炮仗，是回族的一種湯麵。簡便快捷的炮仗子湯飯，一般用生氽法制作，在鍋裡添好涼水後，再放上鮮羊肉，適當的辣椒、熟清油、味精、青菜、西紅柿等，將炮仗子面在鍋內滾上幾滾，放入蔥蒜姜、花椒麵、胡椒麵、醬油、醋、鹽，其味不勝收，吃到嘴裡有放炮仗的味道，吃著火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大開。
燒殼子
燒殼子是一種專用工具燒盒子做成的燒餅。燒餅時把面做成的餅，放進燒盒子裡，然後用麥草或柴火偎燒，燒熟後取出，即是燒殼子。
油糕
張掖油糕——色澤金黃，鬆軟酥脆，香甜可口。以上等清油、細白麵粉、精糖為原料，先將麵粉用開水燙至半熟，用冷水反覆攪和，再揉成雞蛋大的麵糰，包糖、芝麻、桂花做的餡子，入油鍋炸成，是張掖人最喜愛的小吃之一。
油泡泡
河西各地均有製做，而山丹的與眾不同，因為裡面攙了煮熟的黃參。將麵粉由沸水燙成硬糊狀，再攙進煮熟切碎的黃參（一種野生植物，裝如人參，營養豐富，其味甘甜），然後用筷子將其一團一團夾入沸騰的油鍋煎炸，呈金黃色時，即可撈而食之。油泡泡酥軟香甜，營養豐富，是當地美食之一。
金昌美食
甜丸子
甜丸子來自永昌，丸子主體是土豆，把土豆弄成土豆泥狀，加上糖揉成丸子，下鍋炸好以後再淋上糖水，有一些家裡還會在丸子裡面夾玫瑰黑糖，這樣的丸子入口後還留著玫瑰的花香。
雖然是用油炸過，但是一點都不會覺得油膩，包括淋上的糖水，水和糖的比例剛剛好，不會讓人覺得甜而發膩。
羊肉墊卷子
羊羔肉墊卷子是金昌的特色美食，由於羊只主食北山鹹草，羊羔肉質地細嫩，瘦而不柴，營養豐富，且無一絲膳味，堪稱塞上佳餚。金昌羊羔肉墊卷子講究用料，配方嚴格，工藝精良。製作時選擇 1-2年齡羔羊現宰殺，經過獨特的烹飪，在其肉湯中加入面卷。其色正、味純、香氣四溢、鮮嫩可口，令人食而不忘。
七彩餃子宴
北方人過年必吃餃子，在甘肅的金昌，隱藏著五顏六色的七彩餃子宴，不僅顏色漂亮，口味獨特，更因為其餃子皮是由天然的蔬菜汁和水果汁製作而成，所以營養也十分豐富。菠菜的綠，火龍果的紫紅，南瓜的橙，胡蘿蔔的橙紅，西紅柿的紅，紫薯的深紫，五顏六色的食材，五顏六色的餃子皮，再搭配上由各類葷、素、蛋、禽、海鮮製作的餡料，讓人恨不得馬上就拿起來吃。
七彩餃子宴帶給食客的不僅是味蕾上的享受，更是視覺上的享受。它的魅力並不只在餃子皮上，整個餃子的造型和擺盤也頗為講究，富有詩意。有的擺成了盛開的花朵，有的則是在花枝上含苞待放，有的像一隻只金魚遊動在盤子上，有的則像一直展開尾巴的美麗孔雀。荷塘月色、沙漠玫瑰、翠竹黃花、喜雀報喜……詩意的擺盤配上詩意的名稱，一盤盤七彩的餃子擺在桌上，像一個個精美的工藝品，讓人捨不得下筷破壞他們的美。