同樣的食物，是在早上吃，還是在中午或晚上吃，效果是不一樣的。當然，不同國家或地區，乃至同一國家或地區不同的人，對一日三餐都有不同的安排。保持三餐質量是一種有益的生活方式。
中國人的一日三餐安排得不太合理。通常都是早餐簡單，大餅油條豆腐漿，或者泡飯乳腐蘿蔔乾，有的甚至還不吃早餐；午餐在單位或學校吃，真正的大鍋飯，有什麼吃什麼，塞飽肚子就可以了；晚餐很投入，辛苦了一天，總要弄點好吃的，難免就會吃到撐為止。這樣安排的一日三餐，顯然是不科學的。
吃其實也很簡單：不要偏愛某一樣食物，應該平均吸收各類食物的營養，多吃自然食品，少吃人工調料的食品，每天都要吃新鮮的蔬菜和水果等等。一日三餐的結構要合理：早餐要豐盛，吃個飽；午餐要簡單，不超標；晚餐要隨便，吃得少。吃東西應該有目的，不要把食物放到口中、吃到肚裡就算了。如果您想擁有健康，就必須瞭解每一樣食物對人體的作用。
為了您的健康，就不能貪圖口福大吃大喝。每天吃一些含蛋白質、礦物質及維生素高的食物，就能滿足體內所需的各種營養了。
生活水平提高了，吃就不僅僅是為了滿足生存的需要，也不光是為了一飽口福，還為了延年益壽。古往今來，不知道有多少延年益壽的方法，真正有效的恐怕不多，而“飯吃七分飽”卻是一種有效的延年益壽的方法。民諺雲：“若要身體安，耐得三分飢和寒。”說得真是很有道理。