不知不覺就立夏了，夏天真是來的猝不及防。天氣慢慢熱起來，人體新陳代謝是最活躍的時候，如果，室外活動多，活動量大，再加上炎熱讓睡眠時間減少，體內消耗的能量就會增多，需要補充能量和水分。但是天氣一熱，有多少小夥伴和小編一樣就沒有胃口吃飯了呢？要注意，夏季在飲食方面，要少吃熱性的食物，多吃酸性、甜味的食物。這類食物可以清熱消暑，增加體內的水分，以補充出汗的消耗。
比如：酸梅湯、酸梅涼粉、醬黃瓜等。今天小編就為大家帶來幾款酸甜類美食，不僅能幫助你在夏季消暑養心，而且還做法簡單、取材簡單，就算是廚房小白也能一次做成功哦！
酸梅涼粉
食材：提前準備好的【御香齋】酸梅湯、紅薯澱粉、鹼面
做法：在碗中放入適量的紅薯澱粉，倒入清水，攪拌均勻，紅薯澱粉和酸梅湯的比例是1：4，攪拌均勻之後放在碗中靜止幾分鐘，將碗中的疙瘩完全融化開，然後將它過濾到一個大一點的碗中，過濾好之後在裡面加入適量的開水，再加入一勺鹼面攪拌均勻，鍋中水燒開，將攪拌好的澱粉水放進鍋裡蒸，開大火大約蒸半個小時，在蒸的過程中顏色會慢慢的變深，涼粉也會慢慢的成型，大約半個小時之後將它取出來晾涼。晾涼之後我們的涼粉就做好了，就是這樣簡單，就算你是先手一看便會得，晾涼之後放在冰箱裡冷藏一下效果會更佳。嗎的酸梅湯涼粉就做好啦，酸酸甜甜q彈滑嫩，特別適合沒胃口的時候來一碗~
學會了這款涼粉，舉一反三能做出更多的美食，其中我超級愛一款：厚切酸梅涼粉酸奶，好吃好看又低卡，減肥也能吃，超級解饞!
厚切酸梅涼粉酸奶
食材：無糖酸奶、提前做的酸梅涼粉
做法：將無糖酸奶鋪一層在容器裡，酸梅涼粉切塊放到酸奶上，再鋪上滿滿的酸奶蓋住酸梅湯涼粉，用保鮮膜蓋上放進冰箱裡冷凍成型，拿出來切塊就好啦。這款厚切酸奶特別適合夏天再體重管理期的人們吃，口感和口味都不輸外面買的雪糕冰淇淋喔！做成冰棒冰沙果凍都是很不錯的選擇，期待你們的成品喔~
