世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
天冷最愛這個菜，蒸一蒸10分鐘搞定，健康營養，清脆鮮甜特好吃！
入冬後天氣乾燥，人們常常出現口乾、面板乾燥的現象。此時，除了要補充潤燥的食物外，少點辛辣食物，以免上火。蓮藕就是最理想的食物，蓮藕具有清熱生津去火，健脾開胃，對防止乾燥氣候吃點蓮藕非常好。蓮藕是我們日常生活中最常見的食材，口感脆甜，而且還有很高的營養價值。
蓮藕可以生吃，也可以煮熟吃，而且吃法特別多，那麼，今天小廚就給大家分享一道非常有營養的蓮藕吃法——藕片夾肉，不僅做法簡單，健康營養，而且蓮藕全身都是寶，冬天吃它正當時，蒸一蒸，清脆鮮甜特好吃！
【藕片夾肉】
食材：蓮藕一節，豬肉一塊，雞蛋一個，蔥2棵，蠔油、老抽、澱粉、鹽各少許。
醬汁：老抽一勺，蠔油一勺，雞精一勺。澱粉一勺，白糖一勺、鹽半勺，清水半碗攪拌均勻調成醬汁備用。
烹飪方法：
步驟一：豬後腿的肉帶有一點點的肥肉比較嫩滑，豬肉洗淨放入料理機中攪成肉末。
步驟二：肉末倒入大碗中，加入老抽、蠔油、雞精、鹽、澱粉調味，加入蔥末攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟三：蓮藕去皮洗淨切成薄薄的片，一定要薄，要不包肉不好捲起來，然後放入清水中洗淨蓮藕表面的澱粉。
步驟四：冷水放入藕片，大火煮開，再煮上一分鐘即可把藕片撈起來，這樣做藕片就比較軟，怎麼卷不會斷，容易隨意擺盤。
步驟五：取一片藕片，放入適量肉餡，把藕片兩邊合起來。
步驟六：全部夾好擺盤，在中間打入一個雞蛋。
步驟七：把食材放入新思特魔方電餅鐺蒸鍋中，這款多功能電餅鐺可以烙餅、燒烤、涮火鍋、炒菜，蒸米飯，蒸饅頭，功能強大，而且這個一體鍋最大的好處是智慧控溫，自動斷電，就算忘記關閉電源也不用擔心糊鍋。
步驟八：蓋上鍋蓋開啟下盤電源，開最大火蒸10分鐘，時間長短根據食材來定即可。
步驟九：待藕片夾肉快蒸好時，把調好的醬汁倒入鍋中大火煮開，煮成濃稠適中的芡汁即可。
步驟十：把煮好的醬汁均勻地淋入蒸好的藕片夾肉上面，再撒上蔥花點綴，一道簡單美味的藕片夾肉就做好啦！藕片清脆，肉餡嫩滑，非常好吃。喜歡的不妨也試試吧！
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