俗話說“3月櫻桃4月桑葚”，這不就是四月了嘛，該吃桑葚了。不知道大家喜不喜歡吃桑葚，我超級愛吃，記得小時候上學路上有一棵非常大的桑葚樹，每到結果的季節，上面都掛滿了桑葚。小時候最愛的就是爬上樹直接坐在樹上吃，毫無節制的吃也是有後果的，就只能頂著紫色的嘴唇，紫色的牙，紫色的舌頭和紫色的手回家。關鍵是還洗不乾淨，得過上好久才能自己慢慢褪去。
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桑葚的營養價值非常的高，裡面富含維生素、鈣、磷、花青素、白藜蘆醇等物質，還有“人間聖果”的稱號。為什麼吃了桑葚會弄得到處都是和桑葚一樣的顏色呢，是因為桑葚果實的顏色來源於花青素和花色苷，它在遇到水之後就可以溶解，所以吃完桑葚之後，嘴巴上就會染上像桑葚一樣的顏色。
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多吃桑葚，益處多多
桑葚除了會上色之外，好處非常多，在同質量下桑葚是自然界中的花青素之王，又含有黃酮類化合物、維生素E、白藜蘆醇等多種抗氧化物質，能幫助清除人體內的自由基，減少細胞的氧化損傷，延緩衰老，美顏護膚。這麼天然的養顏水果，怎麼能不吃起來呢？而且這些抗氧化物質還能保護酪氨酸酶，要相信多吃桑葚你的頭髮會更加烏黑亮麗有光澤。
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你以為桑葚只能做到美容養顏的功效嗎，不，桑葚還有療養身體的作用。桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、肉豆蔻酸等有機果酸，能夠加快食物中的脂肪、蛋白質、澱粉的消化分解，可以幫助我們有效解決消化不良的問題。而且在中醫裡，桑葚還有滋陰養血、生津潤燥、補益肝腎的功效。所以看了桑葚這麼多的功效，還沒心動，這個週末趕緊去採摘園裡摘桑葚啊。當然，如果你能找到野生桑葚樹，薅到不要錢的桑葚也是不錯的。
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桑葚清洗，不得馬虎
值得注意的是，由於桑葚的形狀和外觀是磕磕巴巴不平整的，所以在清洗的時候一定注意不要大力的揉搓。這樣不僅會破壞桑葚，還會讓紫色流自己一手。怎麼快速又幹淨的清洗桑葚呢？
桑葚不像香蕉、枇杷等果實有自己的外衣，它的果實是怎麼裸露在外面的，所以很難保證桑葚上不會被蟲子等東西爬過。所以在清洗桑葚的時候要非常的注意。
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1。我們可以先把桑葚放到動態水流中沖洗一分鐘左右，但是記得水流不宜過大，這樣能夠沖洗掉桑葚表面的灰塵和雜質。
2。 然後將已經衝過水的桑葚放到容器裡，加上面粉、食鹽和水，浸泡一會兒。這樣能有效的把桑葚夾縫裡的髒東西或者其他雜質給吸附出來。
3。 最後把桑葚撈出來，再用清水沖洗一遍就可以直接且開心的食用啦。
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要提醒大家的是，沒有成熟的桑葚中含有大量的鞣酸，吃了之後會引起便秘等症狀，所以不管是購買還是自行採摘，一定要注意要選擇已經成熟的桑葚。而且桑葚不宜放太久，儘量當天即食。