有的朋友們早上都在發愁吃什麼，畢竟如果想要做一頓美味的話需要起個大早，有的時候還經常想睡個懶覺，不想起床做早飯，導致早上這一頓飯就馬馬虎虎過去了。不過不用擔心，小編會教給你做一道美味又簡單的蔬菜餅，不耽誤早上睡覺的時間還非常的營養。吃一頓還不過癮，連吃幾頓都不會膩，接下來就一步一步地教給大家做一下吧！
首先，我們要進行一下食材的準備，既然是蔬菜餅，就要準備一定的蔬菜，可以選擇自己喜歡吃的。一般來說，小編比較推薦的是西葫蘆和胡蘿蔔，這種可以切成丁的。其次要準備麵粉、味精、雞精，鹽。這些都是家中比較常用的佐料。
第一步：把所準備的蔬菜切成細小的碎丁，儘量越碎越好，這樣做出來的餅形狀比較漂亮。如果大家不知道放什麼蔬菜的話，可以放入西葫蘆、胡蘿蔔、還有西紅柿，為了讓餅的味道更加美味，可以切入一些火腿丁，這些都是小孩子的最愛哦。
注意西葫蘆切好之後不要放置太長時間，不然可能會有水分瀝出來，以至於和麵的時候，餅不成形。同時，如果想要加入西紅柿的話，需要去皮，只需要在開水裡滾一圈，就可以輕鬆地撕掉一整張皮。
第二步：調料，在餡中放入適量的調料，畢竟要在早餐中吃，所以不易味道過重。少放一些調料，有味道就可以了。
第三步：根據自己早餐的飯量加入麵粉，跟蔬菜火腿腸攪勻。如果感覺攪勻之後的麵糰非常癱軟不成形的話，可以多加一點麵粉。
第四步：在平底鍋中刷油，油不宜放得過多，保證烙餅的時候不會與鍋子粘連即可，早餐不宜食用的太油膩，否則過多的油也會掩蓋蔬菜的清香以及清淡。
有了之後均勻的放入麵糊，如果家中有模具的話可以倒入模具之中，做成不同的形狀孩子和大人都喜歡吃，如果沒有模具的話攤成大小均勻的圓形即可。靜待幾分鐘，煎到兩面金黃即可，注意要拿著鏟子來回的翻轉，不然很有可能會糊。
當早餐沒有食慾，不知道吃什麼的時候，真的可以嘗試一下這個做法哦，不用和麵，也不用發麵，十分簡單，五分鐘就可以做好，不耽誤上班的時間，也不用太早起床。
可能早餐只有餅的話，有點太單調了，在煎餅的同時你也可以煮一點粥。平時大家非常常見的粥，有大米和小米的粥，接下來小編再給大家介紹一種特別的粥，如果喝大小米粥喝膩了的話可以試一下哦，只需要加入四種簡單的食材就能夠擁有加倍的營養。
這次我們要準備的食材有大米、芥菜，乾貝以及蝦仁。佐料的話，有生薑，料酒以及胡椒粉。
第一步：大米洗淨之後浸泡30分鐘，如果要在粥中加入乾貝的話，需要用料酒浸泡20分鐘。
第二步：在電飯煲中加入大米和水，比例差不多是1比5。根據自己家不同電飯煲煲飯的時間，可隨意調整時間。這個時候把乾貝同樣也要放進去。
第三步：在煮粥的時候可以進行蝦仁的處理，蝦仁處理乾淨之後，用料酒以及胡椒粉用手揉抓一下，放在一旁讓它醃汁入味。青菜用開水滾一下撈出，而後用刀切成小丁。
第四步：在煮粥的倒數十分鐘時，把青菜以及蝦仁放入。現在我們的粥中加入的唯一的調料是胡椒粉，如果覺得味道過淡的話可以加入味精和雞精。
這樣一鍋粥就煮好了，因為那些平時不愛喝粥的寶寶們來說，這可真的是福利啊，還可以根據孩子們的口味加入不同的材料。現在秋天到了，比較容易上火，我們的孩子時不時的可能就會流鼻血什麼的，這都是火太大的緣故。
不過家長也不用著急，只要注意平時讓寶寶多吃一點有營養東西，多喝點水就沒有問題的。同樣，對於大人們來說也是一樣的哦。這樣一頓豐盛的早餐就做好了，蔬菜餅加上薺菜乾貝粥，如果你喜歡的話，就趕緊做起來吧！
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