如果你和我一樣愛蜂蜜,那你就會喜歡這個蜂蜜麵包。它還有一個馬斯卡彭奶油加上蜂蜜真是太棒了!這是一個成功的組合。
我喜歡蜂蜜是因為它的芬芳甜味,還有它賦予烘焙食品的質地。這是一個非常潮溼的麵包屑!蜂蜜是這款蜂蜜麵包的主要風味,蜂蜜也與上面的馬斯卡彭奶油一起磨碎,它是可選的,但它對配方非常有效。它真的很柔軟,蓬鬆和美味。
這種蜂蜜麵包可以儲存長達 5 天,如果
沒有馬斯卡彭奶油,就不需要冷藏啦。
在冰箱裡,馬斯卡彭乳酪確實變得更硬了,所以如果你想吃它,那就在
食用
前製作
加入馬斯卡彭奶油。
這樣,它會變得非常柔軟和蓬鬆。
早上或下午喝一杯咖啡
、
茶搭配這種
蜂蜜麵包
真的很棒。
配方用料
對於麵包:
140 克 無鹽黃油
30 克 植物油
75 克 砂糖
3 個 雞蛋
280 克 蜂蜜
5 克 鹽
5 克 泡打粉
130 毫升 牛奶
290 克 通用麵粉
馬斯卡彭奶油(可選)
220 毫升 鮮奶油 冷
150 克 馬斯卡彭乳酪 冷
40 克 糖粉
製作步驟
對於麵包:
1、用糖和油將黃油攪打至顏色變淺且看起來蓬鬆。
2、加入雞蛋並再次攪拌,直到它再次看起來蓬鬆。如果使用的是立式攪拌機,請記住在中途停下來刮掉碗的側面和底部。
3、加入蜂蜜攪拌均勻,重複鹽、發酵粉和牛奶。
4、最後加入麵粉並以中速混合。 只需將其充分混合,使其看起來均勻即可; 如果你打得太多,麵糰會變硬。
5、將烘焙紙切成 11x22cm 的大小,並用少許植物油將其粘在適當的位置。
6、將麵糊倒入鍋中,用抹刀抹平。
7、最初將麵包放入預熱的烤箱中,以 180°C烘烤 45 分鐘。或者直到你可以在中間插入一把薄刀,然後出來乾淨。
8、讓麵包完全冷卻並脫模。
馬斯卡彭奶油(可選)
1、低速攪打奶油、乳酪和糖,當它變稠時增加速度。
2、高速攪打至濃稠和奶油狀,小心不要過度攪打,否則會裂開。
3、將馬斯卡彭奶油塗抹在麵包上,在做之前蛋糕要完全冷卻,否則它會融化。
4、最後在上面淋上一點蜂蜜。