用妙可藍多烘焙乳酪製作的瀑布芝士炒飯，綿密的拉絲效果，令人食指大動；別出心裁的花樣吐司，簡單方便又營養美味……日前，在妙可藍多“雙芝雙味隨心烘焙”烘焙乳酪尊享品鑑會上，數十位美食達人和市民親自動手，透過烤箱、微波爐、電磁爐這三種常見的烹飪工具，使用烘焙乳酪在短短的十幾分鍾就完成一道風味美食。
在緊張、快節奏的都市生活中，現代消費者熱衷於追求省時但健康的飲食，市民李女士告訴記者，作為一名上班族，選擇每天的早餐很是痛苦，自己動手做，耽誤時間；買早餐，又覺得不安心。有了這款烘焙乳酪，在早上洗漱時間，就能輕鬆完成每日早餐，方便快捷，又營養美味。
烘焙行業正在破壁，從專業技能向家常烘焙滲透。亮相本次活動的烘焙乳酪，是妙可藍多本次重點推薦的新品，“小黑袋”的外包裝使整個產品極具辨識度，這款主打“方便快捷”的馬蘇裡拉乳酪特別添加了車達乳酪。常見的披薩、焗飯，用定量的小袋烘焙乳酪，都可以輕鬆完成，廚房新手，也能秒變大廚。作為市場上烘焙爆款產品，一直以來，妙可藍多馬蘇裡拉乳酪以其綿密的拉絲，豐富的應用場景等特點備受消費者好評，而特別新增車達乳酪的妙可藍多烘焙乳酪，不僅具有獨立的小包裝，其烘焙應用場景得到更廣泛的延展。值得注意的是，產品包裝上還被設計出貼心的烘焙選單，讓消費者方便快捷地體驗烘焙的樂趣。
隨著我國消費升級以及居民食品消費多樣化，乳酪產品逐漸被國內市場接受。歐睿資料顯示，2019年我國乳酪零售終端市場規模達65。5億元，2013年-2019 年複合增速達16。13%，預計2020年-2024 年的年均複合增速可達12%。近年來，中西合璧的菜餚頗受追捧，作為一種食材，乳酪不僅僅可以被用於製作披薩、焗飯，常見的小籠包、餃子、肉夾饃、月餅等和乳酪碰撞都會發生奇妙的化學反應。
據悉，探索更適合中國人口味的的乳酪，妙可藍多分別在上海、天津、吉林、長春成立研發中心，並聘請了一批國內外資深專家，研究更適合中國人口味的乳酪。推動乳酪進中餐，妙可藍多從今年6月開始推出“芝味中華”，獨具匠心地選擇各地風味美食佐以乳酪，中西美食相輔相成，顛覆傳統口味。比如滬上常見的灌湯小籠包、在餡料中新增馬蘇裡拉乳酪，肉香中透著奶香，灌湯小籠包秒變流心小籠包，口感更為豐富；而常見的蛋炒飯加入乳酪，更是將營養及奶香毫無違和地加入飯粒中。
作為行業細分領域的佼佼者，妙可藍多近年來持續聚焦乳酪這一品類，不斷推陳出新，僅今年以來，雙色馬蘇裡拉、果果蔬、金裝乳酪幫等新品不斷投入市場、創造更多乳酪的應用場景。
作者：徐晶卉
編輯：薄小波
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